Supă de cartofi și varză albă de fasole; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Această postare conține linkuri afiliate.

Inimă, ușoară, hrănitoare și atât de delicioasă; Supa de varză albă de fasole albă este o rețetă aburitoare cu o oală, care va servi confortabil în lunile mai reci ale anului. Această rețetă de supă de varză vegetariană sau vegană este sigură la congelator și fără gluten.

Mâncare confortabilă de supă de fasole albă și varză

Afară este foarte frig și ploaia și vântul s-au întors în nord-vestul Pacificului. Mâncarea de casă ca această supă de fasole de varză și-a făcut loc în rotația noastră săptămânală.

Consider că supele și tocanele sunt una dintre cele mai simple modalități de a oferi confort în timpul anotimpurilor mai reci. Este, de asemenea, ușor, deoarece această supă de varză se reunește într-o oală și cu o oarecare flexibilitate în timpul gătitului.

Această supă de varză vegetariană sau vegană mă ajută să-mi mențin obiectivele de alimentație sănătoasă. Nu este faptul că îl mănânc pentru a slăbi, dar îl mănânc pentru că este hrănitor, plin, super umplut și are un gust delicios! Adăugarea cartofilor la această supă de cartofi de varză îi conferă acel factor de confort pe care îl caut oricum în această perioadă a anului.

Supa de cartofi de varză este, de asemenea, atât de ușor de făcut!

Ingrediente din supă de fasole albă și varză

Cele mai simple ingrediente se reunesc pentru a face o supă mai hrănitoare și mai umplătoare! Iată ce va trebui să faceți:

Unt, plante sau lactate sau ulei de măsline
Praz
Varză
Usturoi
Supa de legume
Cartofi
Cimbru
Fasole alba gatita

Cum se face această supă ușoară de fasole de varză

primul, Într-un cuptor sau oală olandeză mare, adăugați uleiul de măsline (sau untul) și încălziți până la strălucire. Adăugați prazul și gătiți, amestecând frecvent. Adăugați varza și amestecați, gătind puțin.
Următorul, Adăugați usturoiul, 1/2 linguriță sare, bulionul, cartofii și pachetul de cimbru. Aduceți la foc mic, apoi fierbeți timp de aproximativ 20 de minute pentru a obține o furculiță de cartofi fragedă sau 40 de minute pentru a lăsa cartofii să se înmoaie și să se topească în supă (de data aceasta flexibilă).
Cele mai recente, scoateți pachetul de cimbru și adăugați fasolea. Încălziți, aproximativ cinci minute.

Împărtășiți supă de varză vegetariană sau vegană cu pâine crustă și o salată mare pentru a completa masa.

Câteva note despre supa de fasole albă și varză

Supă de varză vegetariană sau vegană: Unt (vegetal sau lactat) sau ulei de măsline? Prefer bogăția pe care untul de lapte nesărat o adaugă acestei supe. Utilizați ulei de măsline sau unt vegetal fără lactate. Dacă utilizați unt vegetal, săriți peste sare datorită conținutului de sare găsit deja în majoritatea unturilor de legume și reglați sarea după gust aproape de sfârșitul gătitului.
Varza: am folosit savoie (în fotografie) și verde. În timp ce eu prefer verde, oricare va funcționa. Verdele tinde să dureze mai mult timp de gătit, producând o supă mai bogată în texturi, în timp ce varza mai fragedă tinde să gătească puțin mai mult.
Bulionul: Pentru o supă mai groasă, păstrați cel puțin 2 C de bulion. Alegeți un bulion pregătit de înaltă calitate. Îmi place mai mult decât bulionul.
Cartofi: Cu cât supa este mai lungă, cu atât cartofii se vor găti mai mult în supă. Dacă preferați cartofii fragili, gătiți-i pentru o perioadă mai scurtă de timp (așa cum se vede aici ...). Mai mult timp pentru o textură mai cremoasă.
Cum se păstrează supa de varză: Se pune la frigider într-un recipient acoperit timp de până la trei zile. Sau, dacă vă plac mesele congelatoare ca mine, înghețați în borcane individuale de servire sau în recipiente pentru porții de prânz sau într-un recipient mai mare pentru mese de familie.
Cât timp pot fi congelate supa de varză și fasole? Se congelează până la două săptămâni. Sunt ars anti-congelator, deci nu las prea multă mâncare în congelator mult timp. Decongelați în frigider peste noapte și reîncălziți pe aragaz la foc mic.