Filet în sos de portocale; Dieta pentru glutoni
Cât de delicioase sunt fructele care însoțesc carnea!
Încercasem deja să fac piept de rață cu sos de portocale, dar mi se pare că este prima dată când folosesc acest fruct pentru a însoți carnea de porc.
Rețeta originală a fost cu Cotlet de porc, dar din moment ce eu personal iubesc suculența muşchi Ei bine, am făcut acea mică schimbare.
Sunt două piese foarte ușor interschimbabile într-o multitudine de rețete, mai ales în funcție de bugetul pe care îl gestionăm, pentru că este adevărat că coada este mult mai economic.
Întrucât gătesc doar pentru doi, din când în când mă pot răsfăța și pot opta pentru carnea mai scumpă, dar îmi imaginez că, dacă ar fi să servesc o jumătate de duzină de guri înfometate, aș face-o mult mai rar.
Un pic de pâine este esențial pentru a se înmuia în sos!
Ingrediente (pentru 2)
- 1 filet de porc
- 1/2 ceapa
- 1 cățel de usturoi
- 4 sucuri de portocale
- 1 lingură de amidon de porumb (opțional)
- sare, piper, patrunjel
Pregătirea
Pentru această rețetă putem folosi filet de porc, în funcție de faptul că ne place mai suculent sau mai greu.