Văzând o mulțime de mâncare, motivul pentru care mâncăm mai mult decât este necesar
Când avem în față o farfurie cu mâncare, creierul nostru recreează și procesează indirect imagini cu dimensiunea porțiilor și caloriile alimentelor foarte diferit.
Studii recente arată că cu cât există mai multe alimente pe o farfurie, cu atât este mai probabil să mâncați în exces. Unii nutriționiști îl numesc „efectul mărimii porțiunii”. Nu contează ce fel de mâncare este, nu contează dacă masa este bărbat sau femeie, tânăr sau adult. Cu cât este mai multă mâncare în farfurie, cu atât apetitul este mai mare.
Nu contează dacă ai în față o farfurie de pizza sau o farfurie încărcată cu morcovi, imediat, creierul face bilanțul a ceea ce se află în fața ta și catalogează dacă conține o cantitate mare de mâncare sau doar puțin. Diferite părți ale sistemului nervos sunt responsabile de răspunsul la aceste două întrebări. Conform verdictului studiului, acesta propune că această problemă poate limita autocontrolul mesei.
Studiul realizat de nutriționistul Laural English culege date interesante despre obiceiurile alimentare care sunt învățate în copilăria timpurie, care vor continua să fie acolo când vei deveni adult. Laural și echipa sa de nutriționiști au studiat ce se întâmplă în creier atunci când un copil vede o cantitate mare de alimente pe farfurie. Știind ce îi determină să mănânce în exces poate ajuta unele familii să îmbunătățească aceste obiceiuri.