Suntem prea curati Beneficiile microbilor si parazitilor; Fitness Revoluționar

„Când încercăm să izolăm orice, ne dăm seama că este cumva legat de restul universului.” - John Muir

Trăim într-o societate obsedată de curățenie. Asociem sterilizarea cu sănătatea și bacteriile sau paraziții cu boli.

Până la un punct este logic. Creșterea semnificativă a speranței de viață în secolul al XX-lea nu se datorează luptei împotriva cancerului sau a bolilor cardiovasculare, ci a controlul bolilor infecțioase, care a distrus o bună parte a populației, mai ales în copilărie, până la inventarea vaccinurilor și a antibioticelor.

Cu toate acestea, cu fiecare avans medical, cu fiecare pas către „civilizație”, există adesea consecințe neprevăzute și poate am ajuns la un punct în care frica noastră de germeni provoacă mai multe probleme decât rezolvă.

În același timp, incidența bolilor infecțioase (rujeolă, oreion, hepatită A, tuberculoză ...), alergiile și bolile autoimune cresc foarte mult.

Există o corelație clar inversă între nivelul de „murdărie” sau expunerea la germeni și incidența acestor „noi” boli:

Unii din comunitatea Paleo dau vina pe gluten (și alte alimente moderne) pentru multe dintre aceste rele și Boala celiaca este un alt exemplu de tulburare autoimună care a crescut semnificativ în ultimele decenii (studiu). Totuși, acest lucru nu explică de ce aceste alergii s-au înmulțit în secolul al XX-lea, când încorporarea în dietă a cerealelor cu gluten (cum ar fi grâul, secara sau orzul) a avut loc în urmă cu câteva mii de ani. . Mai este ceva în joc sau, în acest caz, ceva mai puțin.

Rezumatul este că sistemul nostru imunitar a evoluat cu paraziți și bacterii, iar eradicarea lor aproape în câteva generații interferează cu buna funcționare a acestuia. În procesul de eliminare a unor dușmani care ne-au îmbolnăvit, am eliminat și mulți prieteni care ne-au ajutat.

Acest concept, numit de experți ca „ ipoteza igienei «, Produce tratamente noi aplicabile acestor noi boli, pentru care medicina convențională încă nu are răspuns.

Nu suntem indivizi, suntem ecosisteme

Avem tendința de a ne vedea pe noi înșine ca ființe separate și credem că misiunea sistemului nostru imunitar este de a elimina tot ceea ce nu este al nostru, „noi împotriva lor”. Dar dacă înțelegeți cum suntem cu adevărat proiectați, s-ar putea să vă răzgândiți.

Bacteriile din sistemul digestiv cântăresc în medie 2 kilograme și depășesc propriile celule cu un factor de la 1 la 10. Genomul colectiv al acestor bacterii este de 100 de ori mai mare decât al vostru.

Adică, mai mult decât un individ, ești un ecosistem, sau cum spun oamenii de știință, un superorganism. Această comunitate (din care faceți parte) a trăit în echilibru mult timp.

coevolutia genereaza codependenta, Sau altfel spus, sistemul nostru imunitar (ca și restul corpului nostru) se așteaptă ca anumiți stimuli să funcționeze corect. Dacă le ștergem, se confundă. În orice relație de codependență există o limită a ceea ce fiecare dintre părți poate schimba fără a afecta relația și se pare că urmărirea noastră obsesivă a îngrijirii a rupt acest echilibru între noi și ființele care ne locuiesc.

Aceste ființe includ nu numai multe bacterii digestive pe care deja începem să le vedem favorabile, ci mulți așa-numiți paraziți, care joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea noastră, într-o relație de mutualism, în care beneficiază atât (oaspete, cât și oaspete).

Co-evoluția cu aceste organisme, de-a lungul a milioane de ani, ne-a modelat sistemul imunitar în același mod în care oxigenul a modelat sistemul nostru respirator sau că alimentele disponibile au modelat sistemul nostru digestiv. Modificarea acestui ecosistem în câteva generații a provocat probleme similare cu modificarea modului nostru de a mânca în aceeași perioadă.

Această nouă viziune reprezintă o schimbare de paradigmă în înțelegerea propriei noastre biologii și, ca întotdeauna, înțelegerea acesteia necesită o privire înapoi în trecut.

Un trecut lung împreună

La fel cum putem separa trei mari ere în alimentația umană: paleolitic (Vânătorii-culegători), neolitic (fermieri) și a fost postindustriale (prezent), putem vorbi despre diferite relații cu lumea microbiană în fiecare dintre aceste mari epoci (studiu):

Paleolitic (2,5 milioane de ani)

Am trăit în grupuri mici, fără rezidență fixă. Timp de milioane de ani a existat un echilibru între noi și paraziții și bacteriile care ne-au însoțit. De fapt, delegam acestora activități importante ale metabolismului nostru, ca parte a procesului digestiv sau a sintezei anumitor vitamine.

Orice organism care s-a dovedit letal pentru gazdă nu va supraviețui, iar la populațiile mici de oameni, speciile sale vor dispărea în curând. Ei aveau nevoie de noi, iar noi aveam nevoie de ei, dar în același timp a trebuit să menținem un anumit nivel de vigilență pentru a controla reproducerea lor. Asigurarea acestui echilibru de puteri a fost funcția sistemului nostru imunitar.

Multe dintre variantele genetice care sunt acum asociate cu boli autoimune au servit ca protecție împotriva agenților patogeni în acest moment.

Neolitic (10.000 de ani)

Odată cu avansul agriculturii și al creșterii animalelor, au convergut factori care au schimbat relația noastră cu germenii:

Trăind cu animale făcute anumiți paraziți și bacterii proprii vor muta și vor dasări la oameni. Fiecare nouă specie domesticită și-a adus propria colecție de agenți patogeni, noi pentru sistemul nostru imunitar. De exemplu, primul caz identificat de tuberculoză este localizat în urmă cu 8.000-9.000 de ani, la scurt timp după începerea agriculturii (studiu).
Creșterea populației a însemnat că agenții patogeni își permit să fie mult mai agresivi; nu contează dacă își ucid gazda, atâta timp cât pot infecta mai întâi pe altcineva. Prin urmare, aceasta a fost epoca marilor plăgi și, într-o mare măsură (așa cum este detaliat de Jared Diamond în „Arme, germeni și oțel”), aceasta a contribuit la dominarea societăților europene din America. Nimeni nu contestă faptul că cuceritorii au folosit tehnici brutale, dar se estimează că mai mult de 90% din populația indigenă a cedat efectiv bolilor infecțioase, precum variola, nu fierului spaniol.