Suntem aproape de a schimba o friptură cu cartofi pentru pulberi nutritive Bienestar S Moda EL PAÍS

Companiile de praf alimentar și agitare cresc într-un ritm amețitor. Tendința are mulți detractori, dar dacă ar fi pozitiv să punem capăt foametei în lumea a treia?

Pastile nutritive, băuturi proteice și terci de astronaut; science fiction-ul pictează un viitor insipid. Departe de nave spațiale, unele au vizat deja unele preparate sub formă de pulbere cu toți nutrienții necesari: glucide, proteine, grăsimi, fibre, zahăr, vitamine și oligoelemente. "Vânzările noastre au crescut cu 300% în ultimul an", a declarat recent Rob Rhinehart, pionierul acestei alternative. Compania sa, Soylent, va ateriza anul acesta în Europa. Nu este singura: Joylent, Veetal, Purelent, Schmoylent sau Mana comercializează de asemenea această invenție.

suntem

„Suntem al doilea cel mai bine vândut brand de acest tip din Europa. Nu intenționăm să punem capăt mâncării, dar există momente în care gătitul devine o problemă. Ideea este de a economisi timp și de a păstra linia. Această alternativă va înlocui meniurile cu 60%. Există trei versiuni cu un număr diferit de calorii și alta pentru sportivi, cu 30% mai multe proteine. În Europa, Spania este a doua țară în vânzări ”, explică Onno Smith, cofondatorul său.

Sectorul se hrănește nu numai cu înlocuitori: açai, nori (o algă proteică, bogată în aminoacizi, omega 3 și vitamina B12) sau unele plante acvatice, cum ar fi rața (cu cele mai ridicate niveluri de proteine ​​din lumea plantelor), acestea sunt vândute sub formă de pulbere pentru a fi adăugate la supe, salate, paste sau piureuri.