Știința din spatele alimentelor modificate genetic și de ce lumea are nevoie de ele mai mult

S-a făcut mult despre riscurile pentru sănătate presupuse de alimentele modificate genetic. Controversa cu privire la ingineria aplicată la ceea ce mâncăm implică nu numai consumatori, ci și producători, oameni de știință, companii de biotehnologie, autorități de reglementare și organizații neguvernamentale.

știința

Dincolo de cererile de etichetare a acestora, întrebările cu privire la efectele lor asupra mediului, consolidarea aprovizionării cu alimente într-o mână de multinaționale care controlează producția și vânzarea a ceea ce este cunoscut sub numele de organisme modificate genetic (OMG-uri), sunt doar câteva dintre numeroasele provocări care rămân de rezolvat.

Dar, dincolo de controversa pe care cu siguranță vor continua să o genereze, tot mai mulți experți își recunosc rolul vital în hrănirea unei planete în continuă creștere și afectată din ce în ce mai mult de efectele schimbărilor climatice.

Lansat în SUA, comercial și la scară masivă, pentru prima dată în 1996, OMG-urile pot fi descrise cu ușurință ca plante sau animale ale căror genomi au fost modificați prin adăugarea uneia sau mai multor gene de la o altă specie.

Primite într-un mod negativ pentru presupusele riscuri pe care le reprezintă consumul lor, chiar și mai mult de două decenii după apariția lor sunt încă interzise în mare parte a lumii și simpla lor mențiune generează dezbateri intense.

Dar un eseu publicat în ziarul financiar The Wall Street Journal, parte dintr-un extras din cartea intitulată „Semințele științei: de ce suntem atât de greșite despre OMG-uri?” scris de Mark Lynas, Profesorul invitat Cornell University Alliance for Sciences, promite să disipeze miturile din jurul alimentelor modificate genetic și să evidențieze importanța lor pentru generațiile viitoare.

Oamenii de știință asigură că majoritatea alertelor care au fost emise și că astăzi sunt cunoștințe publice au un tip empiric redus sau deloc. Unul dintre cele mai mari mituri se învârte în jurul faptului că semințele OMG reprezintă o amenințare la adresa sănătății, generând o incidență mai mare a bolilor la fel de diverse precum cancerul, autismul, diabetul și obezitatea.