Știi ce se ascunde în spatele unei cutii de ton

Știi ce se ascunde în spatele unei cutii de ton?

spatele

Eu tonul asta Văd neclar. În calitate de consumator, vreau să spun. Numai în Spania, se conservă peste 300.000 de tone pe an. Și majoritatea dintre noi le mâncăm, prieteni, ca puține salate, găluște și alte variante. Cutii în care informațiile sunt rare, nule sau atât de mici și confuze încât parcă nu ar exista.

Ton ușor, roșu, alb sau bonito din nord (este același lucru), melva, obez, aripă albastră, tongol, salată, ton uscat. Acesta din urmă este cel pe care îl cumpărăm cel mai mult, corect? Nici o idee despre diferențele dintre specii, de multe ori prezentat cu numele său științific pentru a termina mizeria. Nici că am fost studenți ai lui Darwin!

Locul de pescuit este un alt mister. Bine, toți vin de la mare, dar de la ce mare? Ori nu îți spun sau îți explică așa: „Zona FAO n. 21, Nord-Vest/Nord-Vest Atlantic ”. Ei bine, rămân în aceleași și cu un complex de suspans în geografie, că Atlanticul este foarte mare.

Să trecem la a treia întrebare a fiecărui consumator conștiincios: sistem de captare. Aici trebuie să aveți deja un master. Îmi spun în Greenpeace că cea mai bună metodă este tija sau linia de cârlige și, în caz contrar, gardul fără FAD-uri. Acestea din urmă sunt obiecte plutitoare care creează un habitat artificial care atrage diferite specii de pești, inclusiv ton (tineri și adulți), dar și rechini și broaște țestoase marine. Fiind puțin selectiv, ucide totul și ceea ce este inutil este aruncat în mare. Teribil. Și există încă o metodă și mai proastă, traulul pelagic pe fundul mării, unul dintre cele mai dăunătoare sisteme de pescuit împreună cu acele altele care poartă delfini și albatrosi ca și cum nimic altceva.