South Beach Diet Review și Ghid pentru începători

Dieta South Beach este populară de peste un deceniu.

Este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care a fost creditată cu producerea unei pierderi rapide în greutate fără foamea, promovând totodată sănătatea inimii.

Pe de altă parte, a fost criticat și pentru că este o dietă restrictivă „la modă”.

Acest articol oferă o revizuire detaliată a dietei South Beach, inclusiv beneficiile, dezavantajele, siguranța și durabilitatea acesteia.

Ce este dieta South Beach?

Dieta South Beach a fost creată la mijlocul anilor 1990 de Dr. Arthur Agatston, cardiolog din Florida, iar munca sa în cercetarea bolilor de inimă a condus la dezvoltarea Scorului Agatston, care măsoară cantitatea de calciu din corpul dumneavoastră. arterelor

Potrivit interviurilor publicate, Dr. Agatston a observat că pacienții la dieta Atkins pierdeau în greutate și grăsime din burtă, în timp ce cei cu diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați se luptau pentru a obține rezultate.

Cu toate acestea, nu s-a simțit inconfortabil cu cantitatea mare de grăsimi saturate admise în dieta Atkins, în special pentru persoanele cu boli de inimă. De asemenea, el nu credea în restricționarea alimentelor bogate în fibre cu „carbohidrați buni”, cum ar fi fructele și cerealele integrale.

Dr. Agatston a dorit să creeze o dietă care să permită persoanelor supraponderale, diabetice și prediabetice să piardă ușor în greutate și să-și reducă riscul de boli de inimă.

Prin urmare, el a dezvoltat dieta South Beach, care este bogată în carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie, proteine slabe și grăsimi nesaturate.

După ce a pierdut în greutate și grăsimea de pe burtă când a încercat singur dieta, a început să o prescrie pacienților săi, care au raportat rezultate similare.

Cartea dr. Agatston The South Beach Diet a fost publicată în 2003 și a devenit un bestseller la nivel mondial; o versiune actualizată numită The South Beach Supercharged Diet a fost publicată în 2009 și a devenit, de asemenea, un bestseller la nivel mondial.

Rezumat: Dieta South Beach este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care pune accent pe carnea slabă, grăsimile nesaturate și carbohidrații cu conținut scăzut de glicemie. A fost creată de cardiologul Dr. Arthur Agatston.

Cum funcționează dieta South Beach?

Dieta South Beach are trei faze diferite: două pentru pierderea în greutate și a treia pentru menținerea greutății.

Faza 1

Faza 1 durează 14 zile.

Este considerată cea mai strictă fază, deoarece limitează consumul de fructe, cereale și alte alimente bogate în carbohidrați pentru a reduce nivelul zahărului din sânge și insulină, a stabiliza foamea și a reduce pofta.

Majoritatea oamenilor se pot aștepta să piardă între 3 și 6 kilograme (3,5 până la 6 kg) din greutatea corporală în timpul acestei faze.

În timpul fazei 1, consumați trei mese pe zi constând din proteine slabe, legume fără amidon și cantități mici de grăsimi și leguminoase sănătoase.

De asemenea, mâncați două gustări obligatorii pe zi, de preferință o combinație de proteine slabe și legume.

Faza 2

Această fază începe în ziua 15 și trebuie menținută timp de câte săptămâni este necesar pentru a atinge greutatea obiectivului.

Vă puteți aștepta să slăbiți 0,5 kg. În timpul fazei 2, sunt permise toate alimentele din faza 1, plus porții limitate de fructe și „carbohidrați buni”, cum ar fi cerealele integrale și anumite tipuri de alcool.

Faza 3

După ce atingeți greutatea dorită, treceți la faza a treia.

În acest stadiu, deși liniile directoare din faza 2 ar trebui să fie fundamentul stilului tău de viață, tratamentul ocazional este permis și nicio mâncare nu este într-adevăr limitată.

Cu toate acestea, dacă exagerați și începeți să vă îngrășați, dr. Agatston vă recomandă să reveniți la faza 1 timp de una până la două săptămâni înainte de a reveni la faza a treia.

În The South Beach Supercharged Diet, Dr. Agatston recomandă, de asemenea, exerciții fizice regulate și oferă un program de fitness în trei faze pentru a însoți fazele dietei.

Rezumat: Dieta South Beach constă din trei faze: o fază cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea rapidă în greutate, o fază mai puțin restrictivă pentru o slăbire mai graduală și o a treia fază pentru menținerea greutății.

Faza 1: Alimentele care trebuie incluse

Vă rugăm să rețineți că liniile directoare pentru toate fazele sunt din carte, The South Beach Supercharged Diet. Ghidurile de pe site-ul web South Beach Diet pot fi diferite.

Proteină slabă

Deși porțiile nu sunt limitate, dieta recomandă să consumați încet o porție mică și să vă întoarceți câteva secunde dacă vă este încă foame.

Carne de vită slabă, porc, miel, vițel și vânat
Piept de pui și curcan fără piele
Peste si fructe de mare
Slănină de curcan și pepperoni
Ouă și albușuri
Înlocuitori de carne pe bază de soia
Brânză tare slabă, ricotta și brânză de vaci
Zer, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt simplu sau grecesc, kefir și lapte de soia, limitat la 2 cani (473 ml) pe zi

Legume fără amidon

Consumați minimum 4 1/2 cani zilnic.

Toate legumele sunt permise, cu excepția sfeclei, morcovilor, porumbului, napilor, ignamelor, mazărei, cartofilor albi și majorității tipurilor de dovlecei de iarnă.

Legume

Limitați la 1/3-1/2 cană pe zi, gătită, dacă nu se specifică altfel.

Fasole negre, fasole, fasole pinto, fasole bleumarin, naut și alte soiuri de fasole
Mazăre despicate și fasole cu ochi negri
Lintea
Edamame și soia
Hummus, limitat la 1/4 ceașcă

Nuci si seminte

Limitat la 1 oz (28 grame) pe zi.

Migdale, caju, macadamia, pecan, fistic, nuci și alte fructe uscate
Unt de nuci, limitat la 2 linguri
Semințe de in, semințe de chia, semințe de susan, semințe de dovleac și alte semințe

Uleiuri și grăsimi

Limitată la 2 linguri de ulei pe zi, se recomandă utilizarea uleiurilor mononesaturate.

Uleiuri monosaturate, cum ar fi măsline, canola, macadamia și avocado
Uleiuri vegetale și semințe, cum ar fi porumb, in, struguri, arahide, șofrănel, susan și soia

Opțiuni alternative de grăsime

Fiecare porție este echivalentă cu 2 linguri de uleiuri sănătoase.

Avocado, limitat la 2/3 dintr-un fruct
Margarină fără grăsimi, limitată la 2 linguri
Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, limitată la 2 linguri
Maioneză obișnuită, limitată la 1 lingură
Condiment pentru salată cu mai puțin de 3 grame de zahăr, limitat la 2 linguri
Măsline, limitate la 20-30, în funcție de mărime

Dulce

Limitați consumul la 100 de calorii sau mai puțin pe zi.

Sirop de cacao sau ciocolată neîndulcit sau neîndulcit
Gelatină, gemuri și jeleuri fără zahăr
Bomboane, popsicle sau gumă fără zahăr
Înlocuitori ai zahărului, inclusiv Stevia, îndulcitori artificiali și alcooli ai zahărului, cum ar fi xilitol și eritritol