Sfeclă roșie sau Betabel, un mare aliat în sănătatea și frumusețea Nutriției

betabel

În această postare vom vorbi despre o legumă foarte interesantă și benefică pe care, deși o ador, în general am impresia că nu este la fel de populară ca și altele: sfeclă sau sfeclă.

Această legumă rădăcină provine din Africa de Nord și este verișoară primară la bietul elvețian. Este un aliment antic din care frunzele sale au fost consumate inițial și mai târziu (spre secolul al XVI-lea) rădăcina. Are o bogăție nutrițională mare sub formă de vitamine și minerale și este recunoscută de medicina tradițională chineză ca un aliment care purifică și tonifică sângele.

ALIA SĂNĂTĂȚII ȘI FRUMUSEȚEI

Sfecla este o legumă bogată în micronutrienți, dintre care se remarcă următoarele:

  • Vitamine din grupa B. (în special B9 sau folatul), care sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos
  • Vitamina C, care tonifică sistemul imunitar și facilitează absorbția fier, mineral prezent și în sfecla.
  • Mangan, cofactor în metabolismul celular al zaharurilor, grăsimilor și proteinelor
  • Siliciu, implicat în formarea și întreținerea părului, oaselor, unghiilor și pielii.
  • Substanțe antioxidante prezenți în pigmenții săi mov, care - așa cum știm deja - ne ajută să luptăm împotriva radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânirea țesuturilor și de riscul cardiovascular.

EFECTE DE DEPURARE A ORGANISMULUI

Abilitatea ta de a detoxifiază Este dat nu numai de compușii săi antioxidanți, ci și de conținutul ridicat de fibre, care ajută la măturarea deșeurilor care ajung în intestin, contribuind la reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge.

De asemenea Medicina tradițională chineză, recunoaște proprietățile purificatoare ale sfeclei, dincolo de biochimia lor. Este un aliment care a fost utilizat în mod tradițional cu obiectivul terapeutic de a îmbunătăți circulația, purifica sângele și de a aduce beneficii ficatului când este stagnant sau epuizat. Viziunea asupra lumii oferită de medicina tradițională chineză, simplificând mult, se bazează pe observarea efectului pe care îl au alimentele asupra organismului, în funcție de natura, culoarea și elementul la care sunt asociate. Chinezii au recunoscut beneficii pe care Occidentul le-a putut verifica ulterior prin știință.