Sfaturi pentru alergii alimentare pentru a trăi cu alergii

Săptămâna trecută am discutat despre alergia alimentară, pentru a înțelege diferența acesteia față de intoleranțele alimentare și pentru a recunoaște simptomele acesteia. Odată ce alergia a fost diagnosticată, trebuie să ne confruntăm cu unele schimbări cu care va trebui să trăim din acel moment. Vă oferim câteva sfaturi pentru a facilita trăirea cu o alergie alimentară.

Sfaturi pentru cumpărături la supermarket

Dacă aveți alergie alimentară, atunci când mergeți la cumpărături, este convenabil să luați în considerare:

Sfaturi pentru comanda la restaurant

Când ieșiți să mâncați afară, dacă aveți o alergie alimentară, este convenabil:

Ori de câte ori este posibil, faceți rezervări în avans și anunțați localnicul despre alergia pe care o aveți.
Întrebați despre metodele lor de pregătire.
Cereți sfaturi despre care sunt felurile de mâncare potrivite și întrebați dacă pot adapta felurile de mâncare.
NU VISITAȚI locuri care nu au informații: dacă nu pot/doresc să-și informeze despre ingredientele sau practicile lor, probabil că nu sunt pregătiți să sprijine clienții cu alergii.

Să trăiești bine cu o alergie alimentară

Viața cu o alergie alimentară depășește cumpărăturile sau mâncarea afară, adică, trebuie să știți cum să faceți față alergiilor în fiecare zi. Acest lucru afectează nu numai persoana cu alergie, ci și pe cei dragi apropiați.

Nevoia de a urmări în permanență ceea ce consumi te face să te simți ca „spoilerul” meselor și a ocaziilor speciale, dar cu adaptări simple la rutine și un accent pe îngrijirea de sine, este posibil să continui să te bucuri de mâncare și întâlniri, bucurii mari de viață. viață.

Acasă

Învățați familia să decodeze etichetele.
A despărți mâncare sigură fără alergeni alimentari Nu sunt sigur, repartizarea rafturilor în frigider și cămară special pentru alimentele fără alergeni.
Utilizați etichete colorate pentru a identifica alimentele sigure (sau nesigure).
În cazul unei alergii alimentare mai severe, este important să aveți alte seturi decât ustensilele de bucătărie și chiar un alt set de vase. Cele două seturi pot fi distinse vizual prin culoare.
Implementați practici de igienă: toți membrii gospodăriei ar trebui să se spele pe mâini, să curățe suprafețele cu apă și săpun după ce au pregătit și consumat alimente nesigure pentru a evita contaminare încrucișată.
Persoanele cu alergii ar trebui să stea departe atunci când gătesc alimente cu alergeni din aer. De exemplu, fierberea laptelui, utilizarea laptelui praf, coacerea cu făină de grâu, prăjirea sau fierberea ouălor, prepararea peștelui etc. Este recomandabil să aerisiți bucătăria timp de 30 de minute înainte ca persoana cu alergie să intre din nou.
Creați zone fără alergeni în casă și limitați mesele doar la bucătărie și sufragerie (2).