Scoici galiciene - Gurmé

Scoica este o crustacee bivalve care a devenit foarte populară în ultimii ani și acest lucru se datorează în mare parte texturii moi și delicate a cărnii sale. Astăzi le gătim în stil galician, obținând un fel de mâncare foarte gustos și elegant, care nu va lăsa indiferenți nici măcar cele mai gourmet palate. poftă bună!

gurmé

Informatii nutritionale

Tocam ceapa si le prajim intr-o cratita mica cu putin ulei de masline.
Odată ce avem ceapa bine pocată, adăugăm șunca tocată. Sotește întregul pentru câteva clipe.
Acum adăugați sosul de roșii și gătiți câteva minute.
Este timpul să adăugați vinul alb la sosul anterior. Creșteți focul astfel încât alcoolul să se evapore.
Adăugați o mână bună de pătrunjel proaspăt tocat, amestecați și scoateți-l de pe foc.
Îndepărtați excesul de apă din scoici și corali.
Acoperiți fiecare scoică în coajă cu sosul făcut înainte.
Presărați fiecare scoică cu puțină pesmet și puneți-o la cuptor timp de 15 minute la 180 ° C.