Sare de țelină Gastronomie; Inc

sare de telina Este un condiment care este alcătuit din cele două ingrediente menționate, deși există formule diferite pentru a-l face, iar cele pe care le știm se pot face cu ușurință acasă. În ceea ce privește utilizarea sării de țelină, există rețete tradiționale care au acest ingredient aproape la fel de bazic sau esențial, inclusiv lumea cocktailurilor, deoarece este foarte obișnuit ca Bloody Mary să fie condimentată cu sare de țelină.

Este important să știm, din motive de sănătate pentru persoanele care trebuie să mențină o dietă săracă în sodiu, că sarea de țelină care se găsește de obicei pe piață conține sare. Este adevărat că există și preparate speciale de sare de țelină, dar cel mai frecvent preparat este cel care se face cu semințe de țelină și sare, la fel cum se face gomasio (semințe de susan și sare), prin urmare, nu este un condiment care poate fi utilizat fără control în cazul menționat, că trebuie să urmați o dietă săracă în sodiu.

Putem explica două moduri de se face sare de telina Acasă, unul este cel pe care l-am menționat deja, cu semințe de țelină (care se găsesc în magazinele naturiste) și sare, proporțional cu gustul fiecăruia. Deși țelina are un punct sărat, pe lângă faptul că este citrică și dulce, este convenabil ca semințele să predomine, deoarece acestea concentrează și aroma de țelină proaspătă, dar fără acel detaliu, prospețimea.

---