Suplimentele sportive și efectele acestora asupra sănătății
Raquel G. Molina | MADRID/EFE/RAQUEL G. MOLINA Luni 08.20.2018
Suplimentele proteice sunt consumate de populația activă din punct de vedere fizic care caută să-și mărească masa musculară. Proteina din zer, BCAA și creatina sunt unele dintre cele mai solicitate. Problema este că acestea sunt adesea folosite fără supraveghere profesională. Eficacitatea unora dintre ele, precum și riscurile la nivelul ficatului și rinichilor sunt câteva dintre controversele la care profesioniștii din domeniul sănătății răspund.
Există mai multe suplimente sportive pe piață, iar numărul lor crește dramatic. Alimente solide, băuturi, în concentrate, izolate sau hidrolizate ... Fiecare dintre ele se adaptează la situația sportivului, are un profil de aminoacizi diferit și este digerat mai mult sau mai puțin ușor.
Majoritatea persoanelor care iau acest tip de produs dietetic caută să își sporească performanța sportivă.
„Ceea ce nu cred niciodată este că, dacă consumă un produs necorespunzător sau în doze inadecvate, nu numai că nu își îmbunătățesc munca fizică, dar poate fi periculos pentru sănătatea lor”, spune dr. Nieves Palacios, coordonator al activității fizice și Grupul de lucru pentru sport al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN).
Țesutul muscular conține 40% din proteinele corpului. Există un mecanism de transformare a proteinelor conform căruia sinteza din proteinele dietetice și degradarea sunt echilibrate în funcție de nevoile momentului. După antrenament, cheltuielile cu proteine sunt mai mari decât producția sa, deci urmând recomandările SEEN, numai dacă aportul este adecvat, se obține un număr de proteine care inversează situația.
"Cel puțin 80% dintre subiecții care frecventează în mod regulat o sală de gimnastică cu scopul de a câștiga masa musculară au folosit proteine ca cel mai frecvent supliment"
Sportivii au nevoile crescute de proteine, mai ales la începutul sezonului. Potrivit dr. Palacios, consumul recomandat al acestor nutrienți este cuprins între 1,2-1,5 grame pentru fiecare kilogram de greutate pe zi, comparativ cu 0,8-1 g/kg pentru persoanele care nu se antrenează. „Nu există dovezi că consumul mai mare de 3 g/kg de greutate pe zi îmbunătățește performanța sportivă”, spune dr. Palacios.
Principalele suplimente sportive
Deși nu există statistici oficiale în Spania, studii recente pe adolescenți din țările vecine au arătat că cel puțin 80% dintre subiecții sau mai mulți care frecventează în mod regulat o sală de sport în scop recreativ cu scopul de a câștiga masă musculară au folosit sau folosesc regulat proteine precum supliment, spune medicul Juan Marcelo, Coordonator al zonei de suplimente sportive a Societății spaniole de nutriție sportivă (SENuDE).