Salmorejo fără pâine și cu puține calorii, nu veți observa diferența, este delicios!

Vine vara și suntem mulți dintre noi care adoră un gazpacho bun sau un salmorejo delicios. Diferența la alegere este, pe lângă diferența de gusturi, în calorii că vom ingera în alegerea noastră. Și este că gazpacho are mai puține calorii că el Salmorejo, evident pentru că acesta din urmă are nevoie pâine pentru elaborarea sa.

fără

Ei bine, vă vom oferi rețeta de făcut cel mai bun salmorejo, fără pâine, fără gluten, potrivit pentru celiaci și cu mai puține calorii.

Și nu vă fie teamă, pentru că va fi fantastic: gust, textură și aspect Nimeni nu va ști diferența!

Există două modificări ale ingredientelor care marchează elaborarea: folosirea de roșii foarte cărnoase cu puțină apă și adăugați un ou fiert la rețetă. Și totul are o explicație.

roșii carnea își pierde toată apa, menținând astfel esența aromei prin eliminarea lichidului din amestec. ou servește ca agent de îngroșare și nu va avea un gust ciudat, deoarece în mod normal folosim ouă fierte tocate ca garnitură finală în preparat.