Salată iceberg (Lactuca sativa)
salata iceberg, Cunoscută și sub numele de salată crocantă, este savurată pentru aroma sa netedă și crocantă. Este un plus delicios pentru salate și perfect pentru împachetările de salată. Acest soi păstrează mai mult timp decât majoritatea celorlalte tipuri de salată, făcându-l o opțiune economică înțeleaptă, deoarece minimizează deteriorarea și risipa.
Iceberg este o varietate de salată verde cu frunze clare care cresc într-un cap sferic care seamănă cu varza. Este considerată una dintre cele mai dulci soiuri de salată, cum ar fi salata romaine și untul. salată verde Aisbergul matur crește până la un picior în diametru. Frunzele din exterior tind să fie verzi, iar frunzele din centru trec de la galben pal la aproape alb, pe măsură ce vă apropiați de centrul capului.
Pe de altă parte, salata iceberg necesită un sezon de creștere îndelungat, iar planta preferă un climat răcoros. Este nevoie de aproximativ 80-90 de zile pentru a ajunge la maturitate și, de obicei, va fi gata de recoltat chiar atunci când se instalează vremea caldă.
Este disponibil pe tot parcursul anului în magazine, deoarece este cultivat în zone temperate precum California și Arizona pentru piața SUA. Dacă doriți să o cultivați acasă, plantele pot fi începute ca răsaduri în interior și apoi transplantate în aer liber odată ce amenințarea cu îngheț a dispărut.
Pentru a transplanta salata verde, asigurați-vă că alegeți o tip de sol fertil și umed care se scurge bine. Udarea frecventă va ajuta plantele de salată iceberg să crească rapid.
INDICE DE CUPRINS
1. Originea salatei iceberg
Originea salatei se crede că se află în Asia Mică sau în Orientul Mijlociu. A fost cunoscută ca legumă și pentru proprietățile sale medicinale încă din 4500 î.Hr. C. A fost o legumă populară a grecilor și a romanilor. În Europa de Vest, tipurile cu cap sunt cunoscute încă din secolul al XIV-lea, dar tipurile cu frunze sunt cunoscute de mult mai mult timp. Salata cultivată este probabil derivată din salata sălbatică L. serriola.
Numărul de cromozomi este același și sunt ușor de traversat. Cu toate acestea, numeroase diferențe genetice în tipurile de salată cultivată sugerează o origine polifiletică.
Salata verde este foarte populară în China și Taiwan. Salata verde, în special cea cu cap, este în prezent cea mai importantă cultură de salată din lume și o legumă populară în aproape toate țările din lume.
2. Descriere
Această plantă este o plantă foarte variabilă, glabră, lactiferă, anuală sau bienală, înaltă de 100 cm, formând în general o rozetă bazală densă și mai târziu o tulpină înaltă, înflorită, ramificată.
Imobiliar
Rădăcina principală este subțire la început, apoi se îngroașă și ajunge la 1,5 metri adâncime.
Rădăcini Lactuca sativa
Tulpini
Tulpina la început scurtă cu frunze radicale dispuse spiralat, în cv. Grupați salata tulpină care se dezvoltă într-un organ cărnos lung de 30-50 cm.
Tulpina Lactuca sativa
Frunze
Frunze aranjate într-o varietate de moduri, în funcție de cultivar, în capete mai mult sau mai puțin compacte, cu formă, dimensiune și culoare care diferă de cultivar, frunze de rozetă nedivizate, uneori ondulate și franjurate, puțin pețiolate, verzi sau alteori cu pigment roșu antocianină, frunzele tulpinii devin progresiv mai mici, ovale până la orbiculare în contur, întregi, cordate-amplexicaul, sesile, neprinse pe verticală.
flori
Inflorescența este o paniculă densă, corimbă, cu o suprafață plană, cu flori dispuse în capete; Implicare lungă de 10-15 mm, formată din 3-4 rânduri de bractee lanceolate sau ovate; cap cu 7-15 flori, toate ligulate și hermafrodite, galbene, așezate deasupra involucrului; 5 stamine cu anterele conate; stigmat bifid.
Flori de salată iceberg (lactuca-sativa)
Fructe
Fructul este o achenă îngust obovată, lungă de 3-8 mm, comprimată, cu nervuri 5-7 pe fiecare parte, albă, gălbuie, gri sau maro; Vârful s-a contractat într-un cioc îngust, depășit de un papus alb de 2 rânduri egale de fire moi.
3. Soiuri de salată iceberg
De-a lungul secolelor, au apărut mai multe forme mai mult sau mai puțin diferite de cultivare. Aceste forme au fost clasificate după cum urmează. Acestea sunt discutate separat mai detaliat:
Soiuri de salată Iceberg
Sativa angustana. L HBailey: este celtuce. Frunzele sub această formă nu sunt la fel de bune ca și celelalte salate, iar planta este cultivată mai mult pentru tulpina centrală groasă care este folosită în același mod ca și țelina.