Să mănânci sau nu carne, aceasta este întrebarea - Marie Claire

Pentru etică, sănătate sau frumusețe, tot mai mulți oameni lasă carnea deoparte pentru a deveni vegetarieni sau vegani. Se spune că această formă de
Mâncarea afectează nu numai corpul definitiv, ci și mediul. Merită să vă alăturați trendului verde?
Afla!

Deși mulți cred că este o modă modernă, vegetarianismul își are originea în secolul al VI-lea î.Hr., din India și Grecia antice. Deși la acea vreme avea mai mult de-a face cu un aspect filozofic și religios, realitatea este că a fi vegetarian în secolul XXI nu numai că influențează corpul persoanei care îl practică, ci și stilul său de viață. Există multe motive pentru care cineva poate decide să nu mănânce carne și o varietate de moduri de a face acest lucru. La Hollywood putem vedea exemple de tot felul, deoarece din motive de frumusețe sau convingere, unele vedete nu permit proteine animale în felurile lor de mâncare. Alicia Silverstone este una dintre pionieri, a devenit vegetariană în 1998 și a afirmat în repetate rânduri că acest lucru s-a vindecat de multe afecțiuni, cum ar fi acneea, astmul și insomnia. A publicat o carte numită The Kind Diet și are site-ul web The Kind Life (fe.com), unde își reflectă stilul de viață cu rețete, sfaturi pentru a fi vegetarian și pentru a avea grijă de mediu.

Nutriționistul Karla Arellano Hernández crede în această privință:? Nu sunt împotriva vegetarianismului, dar, în orice dietă, dieta trebuie să fie variată și echilibrată. Carnea în sine nu este necesară pentru a trăi, dar proteinele și aminoacizii pe care ni le furnizează sunt; Cu toate acestea, în cadrul dietei există și alte combinații de alimente care ne pot oferi acești nutrienți. Dacă o persoană dorește să fie vegetariană, își poate echilibra mesele cu diferite opțiuni. Problema este dacă încetezi să consumi carne și nu o înlocuiești cu un alt aliment care furnizează proteine, cum ar fi soia sau leguminoasele, deoarece acest lucru poate provoca lipsa de energie, anemie, pierderea masei musculare și alte deficiențe ?, explică specialistul.

Dar, deși se pare că oprirea consumului de carne are și știința sa,

De ce este atât de atractiv? Vedete precum Alyssa Milano, Pamela Anderson, Leona Lewis, Kristen Bell, Anne Hathaway, Olivia Wilde și Christina Applegate nu au consumat produse animale de ani de zile și par mulțumiți de decizia lor. Marta Rangel, profesoară de yoga a

40 de ani, comentează:? Am decis să renunț la carne din motive de sănătate, întrucât, prin moștenire, cu ani în urmă am început să sufăr dureri articulare și mi-au recomandat să renunț la carnea roșie, deoarece nu este bine pentru persoanele care au probleme cu acid uric. La început am mâncat ouă, brânză și pește, dar astăzi sunt vegan; Cu alte cuvinte, nu am consumat proteine animale de cinci ani. Experiența mea de sănătate a fost foarte plină de satisfacții, deoarece toată viața mea am suferit atât de alergii sezoniere, cât și de alimente și de când nu am mâncat nimic de la animale, sănătatea mea a avut o schimbare totală. Experiența de a fi vegetarian este incredibilă de la început, deoarece schimbările din corp încep să se observe rapid, de exemplu, o digestie mai bună și un tranzit intestinal. De atunci, am devenit un iubitor de animale și colaborez în multe asociații care le protejează, deoarece de-a lungul timpului am înțeles suferința prin care trec vacile, găinile, curcanii, caii, iepurii, caprele etc.

Fără îndoială, deoarece am cunoscut procesele pe care le folosește industria, îmi este imposibil să mănânc animale. Pentru a duce o viață sănătoasă, înlocuiesc toate aceste proteine cu alimente precum seitan, tofu, quinoa, soia, o mulțime de leguminoase, nuci și fructe. De asemenea, iau suplimente nutritive, precum proteine din mazăre?.

FALCULA Arellano Hernández. HUMANA ESTE ALCĂTATĂ DIN DINȚI PLATI, CA IERBIVORII, ADECVAT PENTRU A MASTICA LEGUME, FRUCTE ȘI IERBE.

Nu mai mânca carne?

Există multe teorii care susțin că omul nu s-a născut pentru a fi carnivor, deoarece maxilarul uman este compus din dinți plate, precum cele ale erbivorelor, potrivite pentru mestecarea legumelor, fructelor și ierburilor. ? Din punctul meu de vedere, nu sunt de acord, organismul nostru are nevoie de aminoacizi și proteine de origine animală pentru a funcționa și acestea pot fi obținute numai din carne; dacă am fi erbivori, corpul nostru nu ar avea nevoie de aceste proteine pentru a funcționa. Deși le putem înlocui cu proteine vegetale, acestea nu au aceeași calitate; Din acest motiv, într-o dietă vegetariană, trebuie să combinați două grupuri de alimente pentru a vă apropia cât mai mult de proteinele animale ?, explică Arellano Hernández. Unele vedete, precum Angelina Jolie, Mischa Barton sau Lady Gaga, nu sunt dispuse să se alăture vegetarianismului.

La fel ca ele, multe femei consideră că este o chestiune de modă fără fond de ten:? Nu aș înceta să mănânc carne degeaba, pentru că dacă nu consum proteine animale mă simt slab. Mi se pare o prostie că, într-un mod, ne afectăm sănătatea ?, spune Erika León Hernández, în vârstă de 34 de ani, dedicată economiei.

Potrivit nutriționistului Arellano, consumul de carne de animale recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) pentru adulții sănătoși este de 0,8 g pe kilogram de greutate pe zi. Zi. ? Excesele în toate aspectele vieții sunt rele. Aportul moderat de carne crește acidul uric în corpul nostru, ceea ce provoacă boli precum gută sau pietre la rinichi. Trebuie să avem grijă de calitatea cărnii pe care o consumăm; cel mai potrivit este slab, adică unul care nu are grăsimi, deoarece acesta se acumulează în arterele noastre sub formă de colesterol rău și poate provoca boli de inimă, cum ar fi atacuri de cord?.