Roman bogat, Roman sărac! Mâncarea este servită

Societatea romană a prezentat mari diferențe sociale și găsim dovezi în acest sens și în aspecte ale vieții de zi cu zi, cum ar fi hrănire . Dacă ai fi bogat Masa principală era cina, transformată într-un eveniment social pe care îl împărtășeau cu familia și prietenii la sfârșitul fiecărei zile, deși mâncau trei sau patru mese pe zi: micul dejun (ientaculum) foarte devreme, deoarece romanii obișnuiau să se trezească devreme, la baza de pâine întinsă cu usturoi sau sare sau fără întindere, însoțită de o bucată de brânză; masa de prânz (prandium), care obișnuia să fie rece, deoarece casele oamenilor de rând nu aveau cuptoare de teama incendiilor. De multe ori fie l-au sărit, fie dimpotrivă, când nu aveau resurse financiare, era singura masă a zilei; gustarea (gustarea) și cina (cina). În cele din urmă, alimentele exotice erau consumate pe tacâmuri de lux și tacâmuri de argint. in orice caz, dacă ai fi sărac, mâncarea era o necesitate pe care o rezolvau cu terci și leguminoase, în boluri de lemn sau ceramică simplă, cu linguri de lemn.

În timpul republicii romanii au mâncat practic cereale, leguminoase, legume, lapte sau ouă și, când erau rare, puls, un fel de terci de făină de grâu, care în cele din urmă avea să devină hrana lor de bază de secole. Dieta nu a atins 3.000 de calorii, din care 2/3 provin din grâu. A fost o masă sănătoasă, dar nimeni nu se îndoiește că a fost monotonă și plictisitoare, ba chiar au avut supe de pâine la micul dejun.

---