Riscurile renale ale dietei Dukan; Canal UGR
01/08/2014
69964 O rezoluție clasică de Anul Nou se potrivește. Pierderea în greutate fără mari eforturi este visul multora, de aceea metode precum Dukan triumfă, care reușesc să slăbească kilograme pe termen scurt, dar cu ce cost? Dietele bogate în proteine, precum cea propusă de controversatul nutriționist francez, cresc riscul apariției unor probleme renale pe termen lung. Acest lucru a fost demonstrat de oamenii de știință de la Universitatea din Granada, printr-un experiment efectuat cu șobolani, a căror fiziologie este foarte asemănătoare cu cea a ființelor umane. Cercetătorii au examinat efectele acestui tip de dietă asupra parametrilor renali, urinare și morfologice ale plasmei renale.
„Se confirmă că rinichiul hiperfiltrează excesul de uree și pe termen lung poate avea consecințe negative”, explică la ABC dr. Virginia Aparicio, de la Departamentul de Fiziologie al Universității din Granada și principalul autor al lucrării. Pe lângă tulburările de hiperfiltrare, cercetătorii au detectat și o creștere a prezenței calciului, pentru a compensa aciditatea cauzată de excesul de proteine, care poate duce la apariția pietrelor în rinichi.
Cercetătorii au lucrat cu 20 de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de 10. Primul dintre ei a consumat o dietă bogată în proteine (în care nivelul de proteine a reprezentat 45 la sută din substanțele nutritive ingerate), prin administrarea de suplimente comerciale proteine hidrolizate, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă normoproteică. Experimentul a durat 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.