Rigatoni cu boia cu broccoli - La Cocina de Vero

broccoli
Cei care au încercat deja fuzili cu dovlecei sau spaghetele all’aglio e olio vor adora felul de mâncare pe care vi-l aduc astăzi. Punerea pesmetului pe paste va adăuga câteva calorii mâncării, cu toate acestea adaugă o notă fabuloasă acestor rigatoni de boia cu broccoli.

Cea mai recentă bucătărie pe care am făcut-o cu mâncare maghiară. În curând voi începe să vă împărtășesc rețetele - întrerupte de cele de zi cu zi și de câțiva japonezi care vin cu povești despre călătoria mea. Faptul este că prietenii mei ungaro-cubanezi care au inspirat acel eveniment mi-au lăsat o pastă de boia de ardei, care m-a agățat foarte tare. Se folosește în principal pentru gulii (gulaș, în engleză) în principal, dar l-am folosit pentru acest preparat italian și rezultatul este fabulos.

Rețeta servește două și este gata în 20 de minute.

Ingrediente

200g rigatoni
1 buchet de broccoli (o ceașcă totală între flori și tulpini)
2 căței de usturoi mici sau 1 mari, tăiați felii
1 lingură pastă fierbinte de boia
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/3 cană pesmet (aproximativ 3 linguri)
Sare
2 linguri de parmezan ras

Pregătirea