Puteți citi etichetele alimentelor (II)
10 decembrie 2018 (13:17 CET)
Ultimele știri despre etichetarea produselor alimentare generează din nou controverse. În cazul în care problema nu a fost complicată, Guvernul a adoptat o serie de măsuri menite să introducă un element nou. Etichetarea nutriscore sau a semaforului alimentelor. Acesta constă în clasificarea alimentelor în funcție de cât de sănătoase sunt. La început pare o inițiativă bună, dar atunci când te bagi puțin în ea, îți dai seama că o cutie de cola obține un scor mai mare decât uleiul de măsline. Haide, un sistem de incongruență suplimentar. Deocamdată, s-au rectificat și acum nu este obligatoriu și ca alimentele cu un singur ingredient (ulei, lapte ...) să nu îl includă pe eticheta lor. Să așteptăm noi știri despre această nouă etichetare a produselor alimentare.
Sfaturi fundamentale
Indiferent de produsul pe care dorim să îl cumpărăm, există două părți fundamentale și obligatorii prin lege, în care consumatorul trebuie să se uite la etichetele alimentelor.
Conținutul nutrițional: În secțiunea privind informațiile nutriționale, trebuie remarcat faptul că regulamentul oferă fără nicio îndoială substanțele care trebuie să fie prezente în orice etichetare nutrițională a oricărui produs comercializat în Spania, cu excepția suplimentelor alimentare, a apelor minerale și a produselor destinate dietelor speciale. . Astfel, acizi grași mononesaturați și polinesaturați, polialcooli, amidon, fibre dietetice sau orice vitamină care este considerată în concentrație mare.
Tabelul nutrițional ar trebui să reflecte cantitățile consumate pe porție. Deși este o problemă care generează controverse, deoarece porțiile variază în funcție de mesele pe care urmează să le consumăm, nu este rău să avem o idee de a cunoaște cantitățile de zahăr care se consumă atunci când mâncăm cookie-uri simple de tip Maria . Mulți nutriționiști ne sfătuiesc să ne referim la calcularea cantităților, ci mai degrabă să ne uităm la tipul de produs consumat, evaluându-l la nivel global. Adică, un fruct poate avea aceeași cantitate de zahăr ca un cookie, dar, evident, originea acelui zahăr din fiecare produs este total diferită.