Rețete dietetice pentru femeile însărcinate cu diabet gestațional ®

Diabetul gestațional este definit ca intoleranță la glucoză, a cărei severitate variază și este detectată pentru prima dată în timpul sarcinii. În Canada, diabetul gestațional se găsește la 2% până la 4% din sarcini, iar în Franța până la 6% dintre femeile însărcinate au diabet gestațional. Dispare după livrare în 90% din cazuri.

Femeile însărcinate cu diabet gestațional trebuie să-și modifice dieta și să practice activitatea fizică pentru a readuce glicemia în intervalul normal.

Scopul managementului nutrițional al diabetului gestațional este ca sarcina să se încheie cu o naștere necomplicată și nașterea unui copil sănătos. Prin urmare, trebuie să menținem nivelurile normale de zahăr din sânge, consumând în același timp caloriile necesare pentru o creștere adecvată în greutate și, prin urmare, o creștere adecvată a fătului.

Recomandările privind creșterea în greutate adecvată pentru femeile cu diabet gestațional sunt similare cu femeile însărcinate sănătoase. Creșterea în greutate ideală este prezentată în Tabelul 1 și ia în considerare indicele de masă corporală (IMC) al femeilor înainte de sarcină. Cu toate acestea, se pare că femeile cu diabet gestațional au un control glicemic mai bun, cu o creștere în greutate mai mică decât s-a sugerat. Nu este nevoie să căutați pierderea în greutate în timpul sarcinii.

Ce veți găsi aici?

Tabelul 1: Creșterea în greutate sugerată pe baza IMC înainte de sarcină

IMC înainte de sarcină - Creșterea de greutate dorită (kg)

• ˂19.8: 12,5-18
• de la 19,8 la 26: 11,5-16
• de la 26 la 29: 7-11,5
• ˃29: 7

Cerințe energetice în timpul sarcinii

Cea mai bună dietă de adoptat în cazul diabetului gestațional este încă neclară pentru oamenii de știință. Într-un studiu cu femei obeze, adică cu un IMC peste 30 înainte de sarcină, s-a dovedit că o restricție a caloriilor totale pe zi de la 30 la 33% este eficientă în reducerea hiperglicemiei, precum și a nivelurilor de trigliceride din sânge. Într-un alt studiu, o restricție de carbohidrați de 35 până la 40% din calorii a arătat, de asemenea, efecte pozitive asupra nivelului de glucoză al mamei.

În plus, unele studii au arătat un impact pozitiv al unei diete glicemice scăzute asupra riscului de macrosomie (greutate mare a bebelușului). În contrast, într-o recenzie recentă a literaturii, nici o dietă bogată în fibre și nici o dietă hipocalorică, săracă în carbohidrați sau o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate nu au arătat un efect semnificativ asupra greutății bebelușului la naștere. Alte studii trebuie făcute.

Recomandări dietetice în cazurile de diabet gestațional

Această fișă este utilizată pentru a oferi recomandări dietetice pentru femeile însărcinate cu diabet gestațional, dar nu este un substitut pentru consultarea cu un dietetician instruit pentru a elabora un plan de dietă personalizat.

Luați 3 mese și 3 gustări pe zi în cazul diabetului gestațional

Este important să distribuiți aportul de macronutrienți, în principal carbohidrați, pe tot parcursul zilei, nu numai pentru stabilizarea zahărului din sânge, ci și pentru că s-a demonstrat că mesele fracționate scad concentrația de glucoză și insulină din sânge.

Tabelul 2: Distribuția sugerată a carbohidraților din programul Sweet Success *

Mese sau gustări: carbohidrați (g)

• Dimineaţă: 15 - 30
• Gustare (dimineața): 15 - 30
• Amiază: 30 - 60
• Gustare (după-amiaza): 15 - 45
• Dupa amiaza: 45 - 60
• Gustare (noaptea): 30
• Rezumatul zilei: 150 - 200

* Este necesar să se mențină un aport zilnic minim de 150-175 de grame de carbohidrați pe zi pentru a evita producerea de cetone, dăunătoare organismului.

Tabelul 3: Grupuri de alimente din meniu

Legume cu conținut scăzut de amidon (5g de carbohidrați pe porție)

• Consumați legume proaspete, congelate sau conservate, cu conținut scăzut de sodiu.
• Consumați 6 sau mai multe porții pe zi

1 porție este egală cu:

• ½ ceașcă de legume fierte (80-100 g)
• 1 cană de legume crude (80-100 g)
• 2 căni de legume crude cu frunze (100 g)

Proteine ​​(0g de carbohidrați pe porție)

• Evitați carnea și selectați bucăți slabe de carne.
• Mănâncă 6 sau mai multe porții pe zi

1 porție este egală cu:

• 30 de grame de pește, pui, carne slabă sau brânză
• ¼ cană (60 ml/60 g) brânză de vaci
• 1 ou
• 30 de grame de nuci
• ½ cană (125 ml/130 g) tofu
• 2 linguri (30 ml/30 g) de unt de nuci

Alimente cu amidon (15g de carbohidrați pe porție)

Leguminoasele și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii și cartofii dulci, porumbul, mazărea, dovleacul de iarnă și ignamele sunt considerate produse din cereale. Consumați produse din cereale integrale. Limitați cerealele la prânz, orez, paste și cartofi instant.

• Mănâncă șapte porții pe zi

1 porție este egală cu:

• 1 felie de pâine integrală (30 g)
• ½ cană (125 ml/110 g) piure de cartofi sau 1 cartof mic (150 g)
• 1 tortilla de grâu integral de 6 inch (30 g)
• ½ cană (125 ml) de leguminoase (140 g), cereale fierbinți (125 g), porumb (85 g) sau mazăre (85 g)
• 1/3 cană (80g) paste sau orez fiert

Fructe (15 g de carbohidrați pe porție)

• Mănâncă fructe cu conținut scăzut de zahăr și variază culorile. Evitați sucurile de fructe.
• Limitați-vă la maximum ¼ cană de nuci pe zi.
• Consumați 2 porții zilnic

1 porție este egală cu:

• 1 măr mic (100 g)
• 17 struguri
• ½ banana

Produse lactate (15 g carbohidrați pe porție)

• Alegeți lapte și iaurt simplu. Brânza se află în grupul proteinelor.
• Consumați 2 până la 3 porții pe zi

1 porție este egală cu:

• 1 cană (250 ml) 1% lapte
• 1 cană (250 ml) lapte de soia natural fortificat cu calciu
• ¾ cană (175 g) iaurt simplu

Grăsimi (0 g carbohidrați pe porție)

• Folosind uleiuri vegetale precum canola sau ulei de măsline
• Evitați grăsimile saturate și trans citind etichetele nutriționale
• Evitați substanțele grase solide la temperatura camerei, cum ar fi untura, untura și untul.
• Mănâncă pești grași precum somonul sau păstrăvul de cel puțin 2 ori pe săptămână.
• Limitați cantitatea de ulei la maximum 6 lingurițe pe zi.

---