TEMA 20 DIETĂ CU MODIFICARE ENERGETICĂ TEMA 20 DIETĂ CU MODIFICARE ENERGETICĂ - PDF gratuit

TEMA 20: DIETĂ CU MODIFICARE ENERGETICĂ TEMA 20: DIETĂ CU MODIFICARE ENERGETICĂ HIPOENERGIE DIETĂ: DIETĂ ÎN OBEZITATE TIPURI DE OBEZITATE ETIOLOGIE ȘI PATOFIZIOLOGIE A OBEZITĂȚII TRATAMENTE DIETETICE: DIETE PENTRU SLIMIREA ANORENIATRIEI DIETICE ȘI BIPI

dietă

1. DIETA HIPOENERGIE: DIETA ÎN OBEZITATE: OBEZITATE: una dintre cele mai frecvente tulburări nutriționale din societățile din țările dezvoltate. (2006, aproximativ 40% dintre adulți erau supraponderali)

1. DIETA DE HIPOENERGIE: DIETA ÎN OBEZITATE: Preocuparea societății contemporane pentru obezitate se datorează: 1) Este legată de unele boli: diabet de tip II, hipertensiune arterială, E.C.V. 2) Din motive estetice. Mulți oameni par mai preocupați de aspectul lor fizic decât de sănătatea lor, fără a ține cont de faptul că subțierea extremă este însoțită și de o creștere a mortalității.

1. DIETA HIPOENERGIE: DIETA ÎN OBEZITATE: DEFINIȚIE: Obezitatea este excesul de grăsime corporală acumulată în țesutul adipos IMC = Greutate (Kg) Înălțime 2 (m) CLASIFICARE IMC (Kg/m 2) NORMALITATE 20-24,9 Se manifestă la toate vârstele Mai îngrijorător la copii: 6% dintre copii sunt obezi OBESITATEA GRADUL I 25-29.9 (SUPRAPONDERE) OBESITATEA GRADUL II 30-34.9 OBEZITATEA GRADUL III 35-39.9 OBEZITATEA GRADUL IV (MORBID) 40

2. TIPURI DE OBEZITATE ANDROIDĂ CLASIFICARE MORFOLOGICĂ (ABDOMIN, CENTRAL sau SUPERIOR) Risc de diabet și boli cardiovasculare Mai frecvent la bărbați GINOID (GLUTEO-FEMORAL sau PERIFERIC) Risc de tulburări venoase ale membrelor inferioare CLASIFICARE HISTOLOGICĂ HIPERPLOGICĂ: număr crescut de celule adiferice: CLASIFICAREA HISTOLOGICĂ HIPERPLASTICĂ a crescut volumul adipocitelor

3. ETIOLOGIA A ȘI PATOFIZIOLOGIA A OBEZITĂȚII Mecanismele etiopatogene ale obezității nu sunt exact cunoscute Factori implicați: - Factori genetici - Factori endocrini - Factori neurologici - Factori psihologici - Factori de mediu Dezechilibru echilibru energetic cronic (pozitiv) datorat: Creșterea aportului Scăzut cheltuieli Echilibrul energetic al organismului este reglementat de un sistem foarte complex, determinat în mare măsură genetic Se datorează creșterii aportului de alimente sau scăderii cheltuielilor

3. ETIOLOGIA A ȘI PATOFIZIOLOGIA A A OBEZITĂȚII A) Creșterea aportului la pacienții obezi - Mecanismele complexe sunt implicate în reglarea aportului. Centrii de foame și sățietate ai hipotalamusului Neurotransmițători Activează aportul Inhibă aportul Influențat de: Factori psihologici socioculturali Caracteristicile alimentelor Stimularea chimică și mecanică a tractului GI Metabolismul glucozei (insulinei) sau lipidelor (leptinei) metabolism Au tendința de a avea mai puțină activitate fizică

CAUZELE OBEZITĂȚII: SITUAȚII METABOLICE ENDOCRINE REZERVĂ GRASĂ DISPONIBILITATE NUTRIENTĂ ADMISIE EFICIENȚĂ ENERGETICĂ REGULAMENT HORMONIC PENTRU UTILIZAREA NUTRIENȚILOR

4. TRATAMENTE DIETETICE: TICOS: DIETE DE SLABIRE Tratamentul obezității se bazează pe 2 măsuri fundamentale: Reducerea valorii calorice a dietei Creșterea cheltuielilor energetice: creșterea activității fizice Obiective: Reducerea greutății Dobândirea unor obiceiuri alimentare sănătoase - Pierderea în greutate: 0,2 1 kg pe săptămână - Reducerea energiei ar trebui să fie minimă la început, deoarece atunci trebuie să scadă datorită adaptării MB (care este redusă).