Rețetă sănătoasă varză de Bruxelles la cuptor
Abonați-vă la Vitónica
Aici, în Spania, trebuie să terminăm festivitățile odată cu sosirea celor Trei Regi și, prin urmare, suntem în săptămâna Roscón, dar sunt deja zile de recuperare a rutinelor după atâta sărbătoare. Dieta sau nu dietă, este întotdeauna o idee bună să profitați de începutul anului pentru a mânca mai sănătos profitând de legumele de sezon, ca în această rețetă din varza de Bruxelles copta cu dovleac. Un fel de mâncare foarte simplu și versatil, sănătos și satisfăcător.
Dovleacul este regina toamnei, dar rămâne o bază în cămara mea toată iarna și se împerechează minunat cu alte legume din acest sezon. varză de Bruxelles câștigă mult în aromă și textură dacă le prăjim în cuptor bine condimentate cu ierburi aromate și este o modalitate bună de a profita de toți nutrienții lor. Amintiți-vă că sunt sărace în calorii, dar foarte bogate în vitamina C și proteine vegetale, printre alți nutrienți.
Ingrediente pentru 4-6 persoane
- 500 g de varză de Bruxelles, 1 bucată bună de dovleac de arahide sau similar, 1 băț de scorțișoară, 1/2 linguriță de usturoi granulat, 1 lingură de ierburi provencale după gust (rozmarin, cimbru, salvie, maghiran, pătrunjel.), 1 linguriță de suc de portocale sau lămâie, 1/2 pahar de vin alb, 1 lingură de drojdie nutrițională, bere sau parmezan ras (opțional), piper negru, sare și ulei de măsline extravirgin.