Rețetă pentru prepararea chiftelelor cu somon și fructe de mare Chef Plus

Postat de: Chef Plus

pentru

  • 30 '
  • douăzeci și unu '
  • 4

  • 300 de grame de somon
  • 125 grame de creveți
  • 125 de grame de midii
  • 100 de grame de făină
  • 100 de grame de pesmet
  • 1 ceapă
  • 1 ouă
  • 1 catei de usturoi
  • 1/2 buchet de arpagic
  • Sare
  • 1 măsură de vin Jerez

Mod expres

  1. Tocam marunt somonul, crevetii, midiile, usturoiul si ceapa; Tăiați arpagicul și rezervați capătul tulpinii pentru garnitură.
  2. Amestecați aceste ingrediente cu oul și adăugați pesmet până devin ferm. Ieși afară, formează chiftelele și le treci prin făină.
  3. Pentru a face sosul, curățați și tocați usturoiul și ceapa. Se dizolvă amidonul de porumb în vin și se pun toate ingredientele în găleată.
  4. Aranjați chiftelele pe tava de aburi și așezați-le peste ingredientele sosului. Închideți capacul și programați meniul Pește. Înainte de servire, piure sosul.