Rețetă pătrățel de porc gătit și prăjit - Karlos Arguiñano

rețetă

Rețetă de Karlos Arguiño de pătrăi de porc fierte și prăjite la cuptor cu sos și însoțite de o pâine.

Ingrediente (4 persoane):

  • 4 pui de porc
  • 2 cepe
  • В 2 ardei verziВ
  • 4 căței de usturoi
  • 1/2 l. sos de rosii
  • 4 ardei chorizoВ
  • 1 lingură de boia
  • o jumătate de pâine
  • apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • sal
  • patrunjel (pentru a decora)

Pregătirea rețetei pentru păstrăvii de porc fierți și prăjiți:

Curățați și laminați usturoiul și puneți-l la sotat în aragaz rapid. Tocam ceapa si ardeiul si le adaugam. Pocha bine. Se adauga carnea ardeilor chorizo, sosul de rosii, boiaua si om bun la toate bine curatat (fără copite și fără păr). Acoperiți cu apă, condimentați și acoperiți oala. Gatiti 40 de minute dupa ce aburul incepe sa iasa.