Rețetă Onigiri, 6 soiuri - Rețete japoneze de piper de sare
Rețetă Onigiri, gustarea preferată din Japonia
Dacă ați fost în Japonia, le-ați văzut onigiri în bentos, magazine în gări și în renumitul Konbini, magazinele japoneze. Dacă nu le-ați încercat, cu siguranță ați văzut-o într-un documentar despre Japonia sau într-un manga/anime (Pokémon, Shin-Chan, Dragon Ball, One Piece, Food Wars, Coș cu fructe, Ranma 1/2, ... ).
Sunt atât de populare în Japonia încât nu este o surpriză atunci faptul că onigiri au făcut parte din cultura japoneză de secole.
Ce este un onigiri?
Onigiris, cunoscut și sub numele de O-musubi sau nigirimeshi, sunt bile de orez gătite, care sunt formate, de obicei într-un triunghi, și sunt de obicei însoțite de alge nori. Rețetă Onigiri - Scurt istoric
Istoria onigiri este strâns legată de cea a bentosului. În secolul al XI-lea d.Hr., jurnalul Murasaki Shikibu menționează deja oamenii care mănâncă bile de orez la prânzurile de picnic în aer liber. Mai târziu, în secolul al XVII-lea d.Hr., apar referințe în care samuraii, în vremuri de război, mâncau bile de orez înfășurate în frunze de bambus.
Rețetă Onigiri, tipuri de Onigiri
Există o mare varietate de tipuri de onigiri. Astăzi vă împărtășesc cele 6 tipuri preferate de onigiri:
- Onigiri de bază: Fabricat numai cu orez, puțină apă, sare și alge marine nori.
- Onigiri cu ton și maioneză: o umplutură clasică de ton și maioneză.
- Okaka onigiri: O altă variantă clasică, onigiri umplute cu katsuobushi amestecat cu sos de soia.
- Furikake onigiri: Același lucru este adăugarea mea la furikake, dar acesta este un onigiri la fel de ușor de preparat pe cât de delicios. există diferite tipuri de furikake, katsuobushi, ou, somon și chiar wasabi.
- Yaki onigiri: Preferatul soțului meu. Prăjit într-o tigaie/grătar și acoperit cu gustos sos de soia.
- Pui picant: preferatul meu. Cu pui marinat, arpagic, morcovi, ghimbir și o mayo picantă făcută cu kewpie și gochuang mayo.
Cum să obțineți un Onigiri perfect
Pregătirea unui onigir este mai ușoară decât pare. Pur și simplu trebuie să pregătiți orezul și, dacă doriți să faceți o variantă umplută, pregătiți umplutura. Iată trucurile pentru un onigiri perfect: