Rețetă de salată de orez cu sos de vară, de Miriam Albero Vogue Spania

O masă simplă și proaspătă, care se reînnoiește cu note de zmeură și avocado

orez

** În frigider: răcoritor **

-Castravete: compus în principal din apă și cu un indice caloric scăzut, este foarte răcoritor.

-Salată verde: bogat în fibre, cu aport caloric redus și proprietăți antioxidante (beta-caroten și vitamina C) îl fac starterul ideal pentru orice masă de umplutură. Cele mai întunecate frunze sunt cele mai hrănitoare.

-Roșii: răcoritor și esențial în meniurile de vară, oferă minerale (potasiu și magneziu) și vitamine (B1, B2, B5, vitamina C) și carotenoide, cum ar fi licopenul, pigmentul însărcinat cu conferirea acelei culori roșiatice.

-Zmeură: în ciuda dimensiunilor reduse, aportul său de fibre este foarte mare. Bogate în vitamina C, cu efecte antioxidante foarte bune, favorizează absorbția fierului din alte alimente. De asemenea, se remarcă prin mineralele lor: potasiu, magneziu și calciu.