Rețetă de miel la cuptor

Rețeta de miel la cuptor este gustoasă, hrănitoare și perfectă pentru orice ocazie special. Carnea de miel are o aromă foarte caracteristică și deosebită. Este o carne grasă, fragedă și foarte gustoasă, dar este foarte important să o gătești în modul corect, astfel încât să surprinzi pe toată lumea cu această delicatesă autentică.

Ingrediente reteta de miel la cuptor

Rețetă pentru 2 persoane:

1 picior de miel.
100 de grame de morcovi.
20 de grame de rozmarin proaspăt.
3 căței de usturoi.
Sarat la gust.
4 sau 5 linguri de untură de porc iberică sau ulei de cocos.

Pregătirea pulpei de miel friptă

Primul lucru este preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C pe parcursul a 15 minute. Între timp, facem câteva tăieturi în zonele celei mai înalte picior de miel, care sunt cele cu cea mai mare cantitate de carne. Astfel căldura va pătrunde și puteți găti interiorul mai ușor, fără a arde exteriorul prea mult.
Ca urmare a tăiem cățelele de usturoi și le punem în tăieturi realizate anterior, împreună cu ramurile de rozmarin. Acest lucru va face ca carnea să absoarbă toată aroma și să capete o notă picantă. Turnăm sarea peste mielul crud și o scufundăm în ulei sau unt (puteți folosi un cuțit, o perie sau direct mâinile).
Punem mielul la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 200º C. În timp ce fierbe, curățăm morcovii și îi tăiem în zaruri medii (puțin mai mari decât un deget mare). Îi impregnăm din nou cu grăsimea corespunzătoare și le mai dăm la cuptor încă 15 minute cu mielul.