Rețetă de bază pentru cookie-urile Planet Butter Cookie

bază

Rețeta pe care o folosesc pentru a face cookie-urile Cookie Planet este foarte simplu și infailibil și rareori dă probleme cu textura și coacerea.

Unii prieteni ne-au întrebat despre rețetă, pentru că vrei să o încerci acasă, așa că o voi împărtăși aici încercând să fac o detaliat pas cu pas cu sfaturi și trucuri.

NOTĂ: Dacă doriți versiunea redusă și lăsați toate acestea pentru altă dată când aveți mai mult timp, vizitați acest link. Rețetă de bază pentru cookie-uri Shortbread.

  • 250 grame de unt sărat (În punctul pomade, adică puteți lăsa cu ușurință degetele marcate pe el, lăsați-l câteva ore afară din frigider pentru a realiza acest lucru)
  • 250 grame de zahăr alb
  • 1 ou întreg (L)
  • 2 lingurite de esență de vanilie (pastă sau lichid)
  • 500 de grame de făină

Va trebui să aveți la îndemână următoarele ustensile și aparate:

Oricum, să trecem la subiect ... acest lucru este important pentru a nu te vedea fără nimic esențial, dar ceea ce vrei să știi este cum să faci cookie-uri. Așadar, să ajungem la el:

Am tăiat Unt (în punct de pomadă) în cuburi și bateți cu o viteză mică-medie.

Când untul se înmoaie adăugați zahăr și bateți din nou la viteză medie până când vedem că rămâne un amestec omogen.

Încorporăm ou și vanilia și amestecați la viteză mică timp de câteva secunde.

Aspectul aluatului după adăugarea de ouă și pastă de vanilie. Punctele negre pe care le vedeți în aluat sunt semințele de vanilie. Trebuie să fie bine integrat și să fie un amestec cremos.

Pasta de vanilie are o aromă mai intensă decât lichidă, de când o folosesc am devenit un fan.

Într-un castron vom avea făină. Vom pune inițial jumătate din făină pe aluatul nostru și vom amesteca cu robotul. Când este integrat, vom adăuga restul și vom continua să amestecăm la viteză medie.

Dacă totul a decurs bine, veți obține un masa elastică că nu se va lipi de degete când îl atingeți și se va desprinde ca nimic din instrumentul de frământare al robotului de bucătărie.

Notă: În acest videoclip puteți vedea cum ar trebui să arate aluatul dvs., textura perfectă care indică faptul că s-a făcut: se curăță ușor de pe părțile laterale ale sucitorului.