Fileuri de pește cu sos de ciuperci

ciuperci

Acest sos de ciuperci, combinat cu file de pește alb, este o rețetă simplă, gata în câteva minute, perfectă pentru o masă rapidă și ușoară de familie. Combinația de ciuperci, ceapă și cimbru cu smântână și suc de lămâie este un sos delicios pentru peștele fraged și descuamat.

Puteți folosi orice tip de ciupercă doriți în această rețetă, inclusiv cremini, nasturi și ciuperci brune; shiitake sau chanterelles. Când cumpărați ciuperci, căutați-le cu branhii bine închise (partea inferioară a capacului de ciuperci) și capace netede, fără pată. Tulpina ar trebui să fie atașată în siguranță la capac, iar ciupercile să nu fie umede sau moale.