Redescoperi smochinele cu acest gustos meniu de casă și de familie El Diario Montañes
AROM DE FLACO
Acest fruct unic și sezonier are în trei rețete diferite și ușor de pregătit
Îmi place să merg la piață, nu atât la supermarket și la magazine. Îmi place să rătăcesc pe culoare, să văd ce îmi oferă fiecare tarabă, agitația, culorile, mirosurile, descoperirea ingredientelor ... Într-o piață mâncarea este adevărata vedetă și alegerea ingredientelor pentru o nouă rețetă este o experiență reală. La ultima mea vizită, smochinele mi-au atras atenția. Au fost pe piață pentru o perioadă scurtă de timp și sezonul lor se va încheia într-un timp scurt.
Nu descopăr nimic dacă îți spun asta o dietă echilibrată și sănătoasă ar trebui să includă cel puțin cinci porții zilnice de fructe sau legume, dar trebuie să subliniez că, în plus, este de preferat să le consumi în timpul sezonului din care sunt tipice de atunci sunt la punctul optim de consum iar aroma, aroma, aspectul și substanțele nutritive sunt cele mai bune.
În ultima vreme se vorbește mult despre consumul de alimente sezoniere și locale, în special fructe și legume, dar chiar înțelegem de ce? Este important să cunoașteți temporalitatea produselor pentru a obține beneficiul maxim de la fiecare dintre ele. Și dacă sunt, de asemenea, produse cât mai aproape de noi, va garanta că vor fi la punctul lor optim de coacere, vor fi mai proaspete și mai gustoase. Un aliment local va fi neapărat un aliment sezonier.
Smochinele sunt un fruct unic care poate fi folosit în nenumărate rețete dulci și sărate. Și, dacă ai un dinte dulce ca mine și din când în când corpul tău cere zahăr, poți folosi acest fruct pentru a-ți îndulci rețetele într-un mod natural substituind zaharuri rafinate sau îndulcitori artificiali și, de asemenea, smochinele vă vor aduce o altă serie de beneficii potențiale pentru sănătate.
Smochinele sunt a sursă excelentă de fibre și plină de vitamine și minerale și o mulțime de nutrienți care promovează o digestie sănătoasă, reduce riscul bolilor de inimă și ajută la controlul nivelului zahărului din sânge.
De data asta m-am pregătit un meniu de început, fel principal și desert în care sunt prezente smochinele. Începem?
Această salată nu este numai ambalate cu alimente bogate în nutrienți care te vor face să te simți minunat, dar și această salată este foarte ușor de făcut. În doar 10 minute veți avea o salată perfectă pentru un început sănătos și satisfăcător.
Ingrediente pentru 4 persoane):
-300 de grame de pepene verde.
-1/2 ceapa rosie.
-4-5 smochine proaspete.
-40 de grame de brânză Feta.
-Rucola (după gust).
-1 lingura de ulei de masline extravirgin.
-1 linguriță suc de lămâie.
-1 linguriță de miere.
-1 lingură de mentă proaspătă.
zi proaspata de busuioc.
-2 linguri reducere otet balsamic.
-Sare si piper.
-Începeți prin pregătirea tuturor ingredientelor. Tăiați pepenele în cuburi mici.
-Tăiați ceapa roșie în fâșii subțiri de juliană, sfărâmați brânza Feta și tăiați smochinele în sferturi sau felii, după cum preferați.
-Curățați rucola.
-Așezați pepenele verde în centrul plăcii și acoperiți cu ceapa. Distribuiți rucola în jur și, deasupra, așezați smochinele.
-Răspândiți brânza Feta pe toată salata, dar mai ales pe smochine, deoarece contrastul sărat-dulce face această salată specială.
-Pregătiți vinaigreta amestecând uleiul, sucul de lămâie și mierea. Se toarnă amestecul peste salată și se rezervă într-o barcă cu sos în caz că cineva dorește mai mult dressing.
-Sare și piper după gustul dvs., dar amintiți-vă că brânza Feta adaugă deja o notă destul de sărată acestui fel de mâncare.
-Tocăm niște mentă și busuioc și presărăm peste salată.
-În cele din urmă, stropiți ușor salata cu reducerea oțetului balsamic.
Acest fel principal este bogat și sănătos. Un filet de porc iberic glazurat foarte gustos, cu atingeri dulci și fructate. Când vorbim despre o dietă sănătoasă, suntem obișnuiți să spunem nu porcului pentru că este gras, nu smochinelor pentru că conțin mult zahăr, nu sosurilor ... Dar o dietă sănătoasă este, mai presus de toate, echilibrată. Putem mânca de toate!
Vom folosi Carne de porc iberică, deoarece are mai puțină grăsime, cantitatea de smochine pe care o folosim este minimă și nu vom avea nevoie de mai mult de o linguriță de ulei pentru întregul vas.