Recoltare de merluciu - Blog

BLOG Nutryfish on-line.

merluciu

Profitați de Hake & Whiting

Într-un studiu realizat de Nutryfish.es pe 247 de consumatori obișnuiți de pește cu vârsta cuprinsă între 35 și 55 de ani, doar 4% au putut răspunde aproximativ la întrebarea: Știi când un merluciu întreg te cântărește în piața ta de pește, cât de mult pește chiar iei acasă ?

După cântărire, trebuie să cântați (prima pierdere), apoi tăiați porțiile fie în fileuri, fie în coapse (a doua pierdere), aruncați deșeurile (a treia pierdere).