Rafturile supermarketurilor ne influențează și dieta
Un studiu realizat în Regatul Unit urmărește să arate că disponibilitatea produselor în supermarket poate ajuta la o dietă mai sănătoasă.
Ne putem îmbunătăți dieta dacă supermarketurile fac mici modificări în amenajarea produselor proaspăt? Aceasta este ceea ce intenționează să verifice un grup de cercetători din Regatul Unit printr-un studiu al cărui obiectiv final este să descopere dacă această circumstanță influențează dieta a familiilor.
Mai exact, o echipă de la Universitatea din Southampton lucrează la aceasta împreună cu lanțul Iceland Foods. Analiza urmărește să determine dacă să crească gama de fructe și legume proaspete și aranjați-le în fața magazinului ajută clienții să mănânce mai bine.
Această revizuire, condusă de Dr. Christina Vogel, cercetător în nutriție în domeniul sănătății publice, a primit aproape 630.000 de lire sterline (aproximativ 716.000 de euro) în următorii trei ani prin intermediul Programului Institutului Național de Cercetare în Sănătate Publică (PHR). Health Research (NIHR).
UN STUDIU CU FEMEI
Mai exact, studiul va invita 1.620 de femei cu vârste cuprinse între 18 și 45 de ani care cumpără regulat la unul dintre cele 36 de magazine din Islanda situate în întreaga Anglie. Femeile vor cumpăra în magazinele în care designul va fi fost modificat anterior sau în magazinele în care va rămâne ca de obicei. Cercetătorii vor căuta diferențe în ceea ce privește achiziționarea de alimente și în modurile de alimentație între cei care cumpără în magazine cu un design mai sănătos și cei care își cumpără produsele din unitățile care nu le-au schimbat.