Inele crocante de ceapă, cea mai ușoară rețetă de făcut acasă
Aperitive și aperitive
Aproape fără să clipească și cu foarte puține ingrediente, realizarea inelelor de ceapă crocante acasă poate fi cea mai reconfortantă și cu această rețetă veți obține un rezultat de zece.
Deși pare o rețetă simplă în sine, atunci când vine vorba de alimente prăjite, în general există întotdeauna un truc ascuns. Este clar că vrem să scăpăm de mâncărurile prăjite și triste și pentru asta este important să urmăm un aluat bun, dar și să știm cum să menținem o temperatură bună a uleiului, cheie pentru un exterior crocant și nu gras.
Ingrediente
- Ceapă albă, 1 u
- Lapte integral, 500 ml
- Lămâie, 1 u
- Oțet, 1 lingură
- Făină de grâu, 130 g
- Făină de porumb (pentru arepas), 70 g
- Sare, 1 lingură
- Boia dulce sau fierbinte, 1 linguriță
- Ulei abundent pentru prăjire
Pasul 1
Într-un castron așezați laptele cu sucul de lămâie și oțetul, amestecați și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute, amestecați în fiecare minut pentru ca laptele să se taie creând ceea ce englezii numesc zară.
Pasul 2
Curățați ceapa care se recomandă să fie mare și strălucitoare pentru a obține inele mai bune de ceapă. Odată curățate, foarte atent și cu ajutorul unui cuțit bun, tăiate transversal în formă de inel, vom scoate discurile din ceapa însăși. Odată ce discurile au fost obținute, cu mare atenție și unul câte unul, vom scoate toate inelele care alcătuiesc fiecare dintre ele, separându-le bine. Se folosesc și cele mai mici părți, deși nu au formă de inele de ceapă, sunt delicioase odată prăjite.