Rachiu fierbinte sârbesc (Vruca Rakija)
Ajunul Crăciunului sârbesc sau badnje vece nu ar fi la fel fără o băutură alcoolică cunoscută sub numele de vruca rakija (unde vruca înseamnă fierbinte și rakija înseamnă coniac), adesea denumită pur și simplu rakija (rrah-kee-yah) sau rakia .
Rakija este de obicei la fel de limpede ca apa și se bea la temperatura camerei sau la rece, dar când se fierbe cu zahăr și apă caramelizată pentru a deveni o băutură fierbinte puternică (vruca rakija) pentru Ajunul Crăciunului, dezvoltă o culoare chihlimbar.
Fiecare grup de familie și biserică are rețeta sa bine păzită. După slujba tradițională din Ajunul Crăciunului și arderea buștenilor Yule sau badnjak, credincioșii se bucură de o masă excelentă fără carne, cu o înghițitură de vruca rakija. Iată o fotografie mai mare a membrilor Bisericii Sf. Sava (Merrillville, Ind.) Gătind un lot de vruca rakija.
Rakija este o țuică puternică făcută din distilarea a aproape orice fruct fermentat, fiecare cu numele său specific de rakija. Slivovica (prune rakija) este cea mai populară și mai puternică și este folosită pentru a face vruca rakija. Dar puteți găsi caise, piersici, struguri, smochine, gutui și chiar ienupăr. Fiecare are propria sa aromă, care poate fi subtilă sau pe față.