Puteți mânca napi crudi

Scris de: Tara Carson

poți mânca

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

Napul este un membru al familiei de legume crucifere, care include șuncă, varză și broccoli. Obiceiurile obișnuite de gătit duc adesea la fierbere, fumatul sau omiterea legumelor, dar modele moderne de sănătate recomandă consumul de alimente crude pentru a extrage anumite beneficii, cum ar fi enzimele, vitaminele și mineralele pe care temperaturile ridicate le distrug. Navele crude pot fi de dorit să fie adăugate la o dietă alimentară crudă, deoarece oferă materiale benefice pentru sănătate, inclusiv componente, în raport cu clasificarea lor cruciferă, care previn cancerul.

Navele crude

Puteți mânca napi crudi atunci când diametrul lor este mai mic de 3,62 cm (7,62 cm), deoarece pulpa lor este delicată și aromă ușoară. Când cresc, aroma începe să se transforme, devenind acră. Este dificil să recoltați napi tineri la momentul potrivit, deoarece sezonul de creștere durează doar două luni și pot să se maturizeze și să depășească foarte repede. Pe piețele fermierilor și întreprinderile cu produse de sănătate există o șansă mai mare de a obține napi recoltați devreme decât într-un magazin alimentar tradițional.

Componente crucifere

Institutul Național al Cancerului recomandă consumul zilnic de legume crucifere. Anumite componente din aceste legume, numite izotiocianați, protejează celulele vezicale de cancer, potrivit oamenilor de știință de la Roswell Research Park din Buffalo, New York. Oamenii de știință studiază în prezent procese pentru a le lega de alte tipuri de prevenire a cancerului. Între timp, adăugarea navelor crude în dieta dvs. poate fi o mișcare inteligentă.