Pui Teriyaki cu Orez Basmati - Rețete Scandal

Un clasic al bucătăriei japoneze, Pui Teriyaki Este deja foarte popular în Occident și este un fel de mâncare delicios, foarte ușor de preparat și al cărui sos teriyaki poate fi cumpărat deja făcut sau, mai bine, îl puteți face cu acest lucru rețetă de sos teriyaki de casă care este o versiune a originalului, cu un gust foarte asemănător, dar cu ingrediente ușor de găsit, așa că nu mai aveți o scuză pentru a învăța cum să preparați această delicioasă rețetă. De asemenea, este însoțit de orez basmati, un orez foarte slab și aromat care formează baza perfectă pentru a vă delecta cu acest preparat rafinat de pui.

După cum am menționat deja, sosul teriyaki este un sos tradițional japonez și este utilizat în principal pentru această rețetă Pui Teriyaki, dar îl puteți folosi în multe feluri de mâncare și ca însoțitor la rețetele dvs. obișnuite de carne, legume, orez și chiar paste. Mai mult se pastreaza cateva zile in frigider, astfel încât să puteți prepara în exces și să economisiți pentru o altă rețetă.

Cuvantul teriyaki provine din compoziția a două cuvinte care vin să însemne că adăugați un sos cu o atingere dulce și, de asemenea, cu anumite strălucire și grosimea. În general, este încorporat în carnea prăjită și în timpul gătitului este vopsită cu acest sos sau în preparatele din legume sau orez, pentru care se adaugă acest sos (în acest caz nu ar trebui să fie prea gros) care servește ca acompaniament.

Dacă iubești mâncarea japoneză, îndrăzni să pregătește sushi acasă, unul dintre cele mai cunoscute preparate internaționale. Și dacă vă place mâncăruri asiatice Una peste alta, încântă-te în Pui de ananas în stil chinezesc, sau unele delicioase creveti condimentati însoțit de tăiței de orez. Dacă vă plac clasicii, ce mai bun decât orez trei delicatese chinezesti, fără greș deliciosul Pui cu lamaie.

Bucură-te, astăzi Japonia în bucătăria ta!

Ingrediente pentru prepararea puiului teriyaki cu orez basmati (4 persoane):

Pentru sosul teriyaki:
- 100 ml sos de soia.
- 2 linguri de zahăr brun.
- 2 linguri de pudră de ghimbir.
- 1 lingură de amidon de porumb (haide, amidonul de porumb obișnuit).
- 50 ml de apă la temperatura camerei.
- 2-3 linguri de vin roșu.
2 piept de pui.
2 cepe mari.
Pentru a însoți, 1 pahar (mărimea vinului) de orez basmati de persoană, adică aproximativ 70 gr.
Semințe de susan prăjite (opțional).
Ulei de semințe și sare.

* Chiar dacă vedeți o porție mică în fotografie, ingredientele și cantitățile menționate sunt pentru 4 persoane să mănânce din abundență acest fel de mâncare. Fotografia este mult mai elegantă ca asta 🙂

Pregătire, cum se face rețeta de pui teriyaki cu orez basmati:

Mai întâi faceți orez și pregătește-l. Într-o oală, adăugați multă apă (acoperind 3/4 părți) și o linguriță de sare cu sare și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, adăugați orezul, iar când fierbe din nou, lăsați-l să gătească timp de 10-12 minute (orice pune pachetul de orez) și acoperit. Se amestecă de câteva ori în timpul gătitului. Când orezul este fiert, scurgeți-l și rezervați-l.
În timp ce se face orezul, vom pregăti sos urmând această rețetă. Primul lucru pe care îl vom face este să evaporăm alcoolul din vin. Pentru a face acest lucru, într-un cratiţă in care vom pregati sosul, il punem la foc mediu-mare si adaugam vinul.
Când alcoolul din vin s-a evaporat (puteți verifica apropiindu-vă și mirosind, acesta va fi evaporat când mirosul este blând și alcoolul nu se observă), adăugăm sos de soia, zahar brun si ghimbir praf. Se amestecă ocazional.
Amestecăm într-un pahar amidon de porumb cu Apă, că se dizolvă complet și îl adăugăm în cratiță.
In cateva minute sosul se va îngroșa, zahărul se va dizolva și va fi gata. Dacă o preferați mai groasă, dizolvați din nou amidonul de porumb în puțină apă rece și adăugați. Dacă, pe de altă parte, a devenit prea gros, adăugați apă. Dacă este prea moale, adăugați puțin sos de soia și încercați din nou.
Pe măsură ce pregătiți sosul, puteți continua cu baza rețetei. Tăiați pui in fasii subtiri, si intr-o tigaie cu foc mare si putin ulei, sotati-o pana se rumeneste putin.
Între timp, tăiați ceapa in fasii subtiri, iar cand puiul incepe sa se rumeneasca, adauga-le in tigaie si amesteca totul pentru cateva minute, pana cand ceapa arata usor transparenta.
Adăugați câteva linguri de sos teriyaki la tigaia unde sunt puiul și ceapa, opriți focul și amestecați. Adăugați cât de mult doriți sos, deși vă recomand să rezervați puțin pentru ca mai târziu fiecare restaurant să decidă dacă mai adaugă sos, de exemplu la orez.