Pui în marinată de trandafiri și petale cristalizate, rețetă pas cu pas
Acest pui este unul, într-adevăr, aș îndrăzni să spun că este cel mai bogat pe care l-am pregătit până acum. Este o minune culinară, delicioasă, cu arome delicate care fac din a lua o mușcătură o adevărată plăcere. Este sofisticat și foarte, foarte aromat.
Nu vă speriați pentru că rețeta este lungă, ceea ce se întâmplă este că are multe însoțiri, puiul este cel mai ușor de gătit din lume; Trebuie doar să pregătiți marinada, să o întindeți, să o lăsați să se odihnească și după timpul de marinare, să o dați la cuptor pentru a o prăji, dar aveți grijă ca, având miere, să se rumenească foarte repede și să vă poată arde. Mai simplu imposibil
Am pus o pui Picantón pentru două persoane, poate fi o porție mică, dar trebuie să o adaptezi la ritmul mâncării oamenilor tăi, dacă vrei să pui aperitive, intrări și desert, va fi perfect. O vom prezenta în două moduri diferite, ca pui, cum ar fi luxos sau ca pâine prăjită pentru aperitiv. Altă idee.
Tot ceea ce îmi înconjoară puiul este, de asemenea, foarte ușor de preparat, cristalele de petale de trandafir sau cojile de citrice caramelizate. Citiți bine rețeta înainte de a intra în aragaz, astfel încât să aveți clar ce să faceți, puteți omite unele dintre aceste acompaniamente, dar nu vă sfătuiesc că sunt o încântare și se duc la pui ca o mănușă, îi sporesc aroma 100% și a mânca o bucată de pui delicios cu o petală deasupra este un lux gastronomic.
Trandafiri comestibili, ATENȚIE, nu oricine, trebuie să îi cumpărați în locuri specializate care sunt potrivite pentru consumul uman și care nu au adăugat lucruri ciudate atunci când le creșteți. Pudra de petale de trandafir se vinde în magazinele de condimente fără nicio problemă, se răspândește foarte mult, așa că va fi o investiție bună.
Este un fel de mâncare delicios, mergeți mai departe și surprindeți-vă oaspeții. Ei te vor aplauda.
Cu această rețetă particip la concurs:
INGREDIENTE pentru patru persoane:
2 pui picante, ulei de măsline, 1 buton de unt
Pentru marinată: sucul de ½ portocală și ½ lămâie, 50 gr, 1 c/c petale de trandafir zdrobite, 50 gr. nuci de pin, 50 gr alune, 2 c/p miere, ½ c/c apă de trandafiri, sare de trandafiri.
Sirop: 4 linguri zahăr brun, 4 linguri apă
Cristale de petale de trandafir: petale de trandafir proaspete adecvate consumului (se calculează 5/6 de persoană), sirop
Bărci de lămâie și portocală: coaja de 1 portocală frumoasă și 2 lămâi, 50 de grame de nuci de pin, sirop
Sare de trandafir: 75 gr. de sare Camargue, 25 gr. de fulgi de sare de mare, 1 lingură bine îngrămădită cu ierburi fine uscate, 1 lingură bine îngrămădită cu petale de trandafir zdrobite, 1 lingură bine îngrămădită cu piper roz
Cartofi: Sare de trandafir, piper roz și ierburi fine, ulei
Mai mult: hârtie de bucătărie, arpagic pentru atingerea verde
Pentru prezentarea prăjită: 4 felii de pâine feliată fără crustă, unt, câteva petale de decorat
c/s: lingură de supă
c/p: lingură de desert
c/c: lingură de cafea