Pui de bere gătit O rețetă ușoară cu PERSONALITATE!

REȚETĂ DE PUI CU BEW STEWED

Pui de bere gătit . O rețetă cu multă personalitate. Este ca tocană convențională, dar vom folosi berea ca ingredient principal al sosului, în loc de apă sau bulion de pui. În plus, pentru a-i da o notă „dulce-amară” și a contracara gustul amar al berii, vom folosi multe legume cu gust dulce, precum ceapa sau morcovul. Deși îi puteți folosi pe cei care vă plac cel mai mult. Pentru a pregăti acest pui de bere, puteți folosi berea care vă place cel mai mult. De la blonda tipică «pilsen» la berile prăjite, cu mai multă personalitate. Sau chiar și de ce nu, bere neagră. Cea mai tradițională rețetă folosește o bere blondă, ale cărei nuanțe nu exaltă prea mult atunci când gustă vasul.

gătit

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 8 coapse de pui sau un pui întreg
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cepe
  • 4 morcovi
  • 1 ardei rosu
  • cimbru uscat și rozmarin
  • 2 frunze de dafin
  • 1 l de bere
  • 2 linguri de făină
  • ulei de masline
  • sare si piper

CUM SĂ FACI UȘOR PĂCINEA CU TOCANTA DE BERE:

1.- Dacă folosim un pui întreg, tăiem sânii și coapsele. Dacă nu, putem folosi direct niște coapse de pui și să trecem direct la al doilea pas (așa cum am făcut).

2.- Într-o oală înaltă, puneți un strop de ulei pentru a încălzi la foc mare. Când este fierbinte, adăugați puiul și sigilați-l pe toate părțile. Ideea este să o lăsați să ia culoare, dar lăsând-o crudă în interior. În total, aproximativ 3 sau 4 minute de gătit. După timp, scoatem puiul și îl rezervăm pe o farfurie.