Publicitate înșelătoare în industria alimentară
Astăzi reclamele pe care le vedem la televizor sunt practic păcăleli. Nu toate, evident, dar o mare majoritate. Asta ne face să credem că cumpărăm produse miraculoase, cu multiple proprietăți sănătoase, pregătite într-un mod natural, dar realitatea este departe de produsul pe care doresc să ni-l vândă.
Distribuiți aceste știri!
Este curios să observăm cum, derivând din noile noastre obiceiuri de viață, dieta se schimbă. Nu numai din punctul de vedere al alimentelor noi, ci și din prepararea, originea și modul de consum al acestuia.
Unele exemple pot arunca o lumină asupra acestei întrebări. În ultimii 20 de ani, consumul de pâine a scăzut cu peste 30%. Nu numai consumul, ci și tipul de pâine consumat, cu o creștere masivă a pâinii gătite în prealabil și originea pâinii, achiziționată din ce în ce mai mult de consumatorii din marile magazine, în detrimentul expedierilor tradiționale de pâine.
Un alt exemplu este consumul de vin, В am trecut de la 50 de litri de persoană pe an la mai puțin de 18 în mai puțin de 30 de ani. În acest caz, factori precum conducerea controlului alcoolului au fost decisivi. Cu toate acestea, am variat tipul de consum, de fiecare dată când consumăm mai puțin vrac și mai îmbuteliat, consumăm mai mult în baruri și restaurante și mai puțin acasă și îl cumpărăm în magazinele super sau specializate, când înainte aveam o cramă în fiecare cartier, cu acele depozite colorate granate ... ce amintiri!.
Mai mult, dacă analizăm evoluția consumului de alimente în Spania în ultimii 30 de ani, vom găsi date foarte revelatoare. Mănâncăm mai multă carne și produse lactate, mai multe băuturi răcoritoare, băuturi cu zahăr, mai multe alimente gătite și produse de patiserie. Dimpotrivă, alimentele precum orezul, leguminoasele și cartofii sunt din ce în ce mai puțin consumate. Pe de altă parte, mâncarea a trecut de la a fi cheltuiala principală a familiilor la a fi a treia.
În mod curios, consumăm mai puține calorii decât acum 50 de ani și suntem mai grași și cu o incidență mai mare a bolilor legate de alimente precum diabetul.
Toate aceste schimbări trebuie să facă așa cum am spus, odată cu schimbarea obiceiurilor. În majoritatea familiilor, ambii soți lucrează. Dedicăm mult timp muncii, așa că apreciem foarte mult timpul dedicat timpului liber și petrecem foarte puțin timp gătind, cumpărând alimente etc.
Evident, toate acestea nu facilitează obiceiurile alimentare bune, dar cum profită industria alimentară de această realitate?.