Ardeiul verde, 【Proprietăți, beneficii】 Diferența față de roșu

proprietăți

Piper verde

Ardei verzi în principiu sunt ardei dulci (Capsicum Annum). Aceste legume de dimensiuni medii au o formă minunată de clopot, o piele groasă, fragilă, cu o coajă exterioară strălucitoare și o textură cărnoasă.

Datorită aromei sale picante, este clasificată mai degrabă ca o legumă decât ca un condiment. Cu toate acestea, ardeii grași verzi nu numai că fac mâncarea noastră mai gustoasă, ci și au un număr mare de beneficii.

Ardeii verzi sunt fierbinți? | Scara Scoville

Înainte să sapăm puțin mai adânc, NU, ardeii verzi nu sunt fierbinți. De ce este? Deși sună ciudat, ardeiul verde conține zahăr în urme dar suficient pentru a le da acea atingere dulce care îl diferențiază de ceilalți ardei roșii sau galbeni.

Cei mai buni 7 ardei iute din lume

Informatii nutritionale

Ardeii proaspeți și cruzi sunt compuși în principal din apă (92%). Restul sunt carbohidrați și cantități mici de proteine ​​și grăsimi.

Calorii: 31
Apă: 92%
Proteine: 1 gram
Glucide: 6 grame
Zahar: 4,2 grame
Fibră: 2,1 grame
Grăsime: 2,1 grame

Glucidele

Ardeiul gras este compus în principal din carbohidrați, care reprezintă cea mai mare parte a conținutului lor caloric - cu 100 de grame care conține 6 grame de carbohidrați.

Carbohidrații sunt în principal zaharuri, cum ar fi glucoza și fructoza, care sunt responsabile pentru gustul dulce al ardeiului gras copt.

Ardeii conțin, de asemenea, cantități mici de fibre, 2% în greutate proaspătă. Calorii pentru calorii, sunt o sursă foarte bună de fibre.

Vitamine si minerale

  • Vitamina C: Un ardei gras roșu de dimensiuni medii oferă 169% din aportul zilnic de referință (CDI) de vitamina C, făcându-l una dintre cele mai bogate surse dietetice ale acestui nutrient esențial.
  • Vitamina B6: Piridoxina este cel mai frecvent tip de vitamina B6, care este o familie de substanțe nutritive importante pentru formarea celulelor roșii din sânge.
  • Vitamina K1: O formă de vitamina K, cunoscută și sub numele de filochinonă, K1 este importantă pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.
  • Potasiu: Acest mineral esențial poate îmbunătăți sănătatea inimii.
  • Folat: De asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B9, folatul are o varietate de funcții în corpul dumneavoastră. Aportul adecvat de folat este foarte important în timpul sarcinii.
  • Vitamina E: Un antioxidant puternic, vitamina E este esențială pentru nervii și mușchii sănătoși. Cele mai bune surse alimentare ale acestei vitamine liposolubile sunt uleiurile, nucile, semințele și legumele.
  • Vitamina A: Ardeiul gras roșu are un conținut ridicat de pro-vitamina A (beta caroten), pe care corpul dvs. îl transformă în vitamina A.