PRUNELE DESHIDRATE SUNT UN "SUPERALIMENT"
În ultimii ani, s-au acumulat suficiente dovezi științifice pentru a considera prunele deshidratate ca fiind cel mai bun aliment pentru tratamentul osteoporozei, o pandemie care afectează persoanele în vârstă, în special femeile.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
De multe ori auzim critici despre „superalimente”, spunând că este un concept creat de marketing și că îi lipsește suportul științific.
Dar este important să stabilim diferențe. În ultimii ani, s-au acumulat suficiente dovezi științifice pentru a considera prunele deshidratate ca fiind cel mai bun aliment pentru tratamentul osteoporozei, o pandemie care afectează persoanele în vârstă, în special femeile.
„Contrar celor menționate, este foarte probabil ca acest produs să nu aibă marketing pentru a-și face publice marile beneficii”, spune directorul executiv al Chile Prunes, Andrés Rodríguez. În ceea ce privește beneficiile nutriționale, el adaugă că „ne confruntăm cu un produs spectaculos. Cu un nivel ridicat de antioxidanți, bogat în fibre și care combate osteoporoza, este mai mult că regenerează densitatea osoasă deja pierdută ”, spune el.
De asemenea, prunele uscate s-au dovedit a fi o alternativă alimentară excelentă: furnizează cantități semnificative de fibre, potasiu, vitamina K, bor și diferiți compuși antioxidanți.
În ceea ce privește valoarea calorică, prunele ne oferă 240 de calorii la 100 de grame, iar rația zilnică recomandată este de 50 de grame. Spre deosebire de ceea ce ar crede mulți, acest aliment nu are zahăr adăugat.
Dovezi în osteoporoză
Studiile efectuate în PennState (Pennsylvania) de dr. Mary Jane De Souza, cu femei în postmenopauză cu masă osoasă scăzută, arată că o dietă cu prune uscate le ajută în densitatea oaselor, geometrie și rezistență. Ceea ce se întâmplă sunt „creșteri ale markerilor de formare osoasă și scăderi ale markerilor de descompunere osoasă; Prunele uscate pot interacționa cu moleculele de semnalizare din calea de rotire osoasă, rezultând o formare osoasă mai mare și o descompunere mai mică ”, se menționează în raportul lor.