Proteine ​​și carbohidrați Totul despre ele 【2021】

Până acum probabil știți foarte bine că atât proteinele, cât și carbohidrații sunt agenți esențiali pentru dezvoltarea aproape tuturor funcțiilor vitale. Cu toate acestea, știți exact ce sunt și cum acționează în interiorul corpului?

Dacă nu cunoașteți răspunsul la această întrebare, acordați o atenție deosebită acestui articol, deoarece în el vă vom rezolva toate îndoielile.

Definiția proteinelor și carbohidraților

Putem incepe? Vom analiza anterior în ce constau cele două concepte pe care urmează să le dezvoltăm mai târziu.

Proteină

Proteinele sunt macromolecule formate din lanțuri lungi de aminoacizi care, în funcție de proprietățile lor fizice și chimice, pot fi simple sau complexe. De fapt, există o varietate imensă și acestea intervin în toate procesele organismului, fiind esențiale pentru creștere și sistemul imunitar, de exemplu.

despre

Glucidele

Glucidele, cunoscute și sub numele de glucide, zaharide sau glucide, sunt biomolecule care primesc această denumire deoarece sunt compuse în întregime din atomi de carbon, oxigen și hidrogen. Funcția sa principală este de a furniza energie structurală imediată tuturor ființelor vii, glicogenul și glucoza fiind principalele forme de stocare.

Ce rol joacă proteinele în dieta ta?

Dacă țineți cont de faptul că proteinele sunt, pe scurt, principala materie primă pe care corpul o are pentru a-și îndeplini funcțiile vitale, Nu vă va fi dificil să înțelegeți că acestea ar trebui să joace un rol principal în orice dietă sănătoasă și echilibrată. Și, în general, aceste molecule sunt responsabile pentru producerea și menținerea sănătoasă a oaselor, pielii, părului, mușchilor și, în cele din urmă, a oricărui element care face parte din corpul dumneavoastră.

Corpul tău nu este pregătit să utilizeze direct proteinele pe care le consumi prin dietă. De fapt, odată ce alimentele sunt în stomac, sistemul digestiv continuă să rupă legăturile peptidice ale acestora pentru a lucra separat cu aminoacizii și a forma noi structuri proteice care sunt utile. În general, există 20 de tipuri de aminoacizi.