Proteina împotriva insectelor crește interesul și oportunitățile
Productia proteina insectelor ca aliment alternativ câștigă adepți și interesul investitorilor în Europa. MealFood, Startup Salamanca care produce făină de insecte pentru hrana animalelor, uman sau compost, a închis o contract de investiții cu Caixa Capital Risc și CDTI. La rândul său, valencianul Insectfit, de specialitate dieta pentru sportivi din proteine de insecte, a devenit Trilioane, și-a reînnoit gama de baruri pentru a-și extinde publicul țintă dincolo de cele legate de sport. O relansare în care planifică investește 200.000 de euro. La nivel european, a creat un grup de companii din sector ValuSect (Valuable Insect), un consorțiu al cărui obiectiv este să stimuleze investițiile pe o piață promițătoare pentru alimentele alternative pe bază de insecte. (căutare cuvânt cheie).
Promotorii ValuSect cred că suntem într-un moment în care obiceiurile alimentare ale consumatorilor se schimbă. Înainte de pandemia de coronavirus, reducerea consumului de carne și a proteinelor alternative erau deja pe ordinea de zi. Dar siguranța alimentelor este acum o problemă la fel de relevantă ca durabilitatea și alimentația conștientă.
MealFood, proteine de insecte pentru hrană, compost sau uz sanitar
MealFood este specializată în producția industrială de făină și derivați de gândac de morar (Tenebrio Molitor sau gândac de făină). Având în vedere utilizarea ridicată a acestui animal în toate fazele creșterii sale, produsul rezultat poate fi utilizat pentru producerea hranei pentru animale de companie, hrane pentru animale (de exemplu, acvacultură, porci etc.) sau umane sau pentru crearea îngrășământ organic. De la acest animal puteți extrage și chitină și derivați precum chitosan, substanță cu activitate antimicrobiană, antivirală și antifungică recunoscută care poate fi utilizată în tratamentul apei, în crearea pelicule protectoare și chiar în pansamente sanitare sau tratamente împotriva colesterolului.
MealFood intenționează să investească 50 de milioane și să producă 15.000 de tone pe an derivate din gândacul morar
Managerul de capital de risc, Caixa Capital Risc și compania de investiții colective a CDTI Innvierte Economía Sostenible au decis să parieze pe MealFood Europe intrând în capitala startupului din Salamanca cu 40% capital propriu.
Alianța cu Criteria și Innvierte va permite MealFood Europe să își implementeze sistemele tehnologice și ajunge la o producție de 15.000 de tone pe an. Prima fază a acestui proiect va implica, pe termen mediu, o investiție de aproape 50 de milioane de euro. În prezent, 70% din producție este destinată acvaculturii.
Trilioane, noi branduri și formate bazate pe insecte pentru toate publicurile
Trillions, startup-ul valencian care s-a născut ca Insectfit și este condus de KM ZERO Food Innovation Hub din 2018, a fost un pionier în introducerea greier comun transformat în făină pentru a face cu ea alimente proteice, destinat inițial pentru lumea fitnessului.