SENPE a aprobat cărțile Societatea Spaniolă de Nutriție Clinică și Metabolism

societatea

DISFAGIA OROFARINGIANĂ: Soluții multidisciplinare
Cu 36 de rețete pregătite la Spitalul Universitar Prince of Asturias

Realizat de: Disfagia orofaringiană Unitatea funcțională a Spitalului Universitar Prince of Asturias

Editat de: AULA MÉDICA.

Aprobat de:
Societatea Spaniolă de Nutriție Clinică și Metabolism (SENPE)
Asociația Spaniolă a Industriei Ospitalității (AEHH)
Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție (SEEN)
Asociația Asistenților Medicali Nutriționali și Dietetici (AdENyD)

CUVÂNT ÎNAINTE
Publicarea acestei cărți, Disfagia orofaringiană: soluții multidisciplinare, va fi, fără îndoială, o referință în tratamentul unui simptom extrem de frecvent la unele grupuri de pacienți, în special la populația vârstnică. Este o tulburare de motilitate orofaringiană care afectează propulsia bolusului, reconfigurarea orofaringiană în timpul deglutiției sau deschiderea sfincterului esofagian superior (EES). Cauzele sale pot fi structurale și funcționale și pot duce la cifre de prevalență între 30-82% dintre pacienții cu boli neurologice, cum ar fi Parkinson, scleroza laterală amiotrofică, Alzheimer, accidente cerebrovasculare și leziuni ale capului. În plus, apare la 80% dintre pacienții cărora li s-a administrat chimioterapie sau radioterapie pentru tumorile capului și gâtului, între 44% și 25% dintre persoanele în vârstă internate la spital.

Este important să subliniem conceptul de presbiofagie, care se înregistrează la 56-78% dintre persoanele vârstnice fragile și este condiționat de procesul de îmbătrânire în sine și de alterările funcționale și structurale legate de dentiție, salivație, pierderea elasticității structurilor, coordonarea neuromusculară, etc.

Consecințele disfagiei orofaringiene determină relevanța acesteia influențând modificări ale siguranței și eficacității deglutiției. Primul condiționează prezența pneumoniei prin aspirație, care este asociată cu o mortalitate ridicată. Al doilea determină prezența deshidratării și malnutriției, ceea ce condiționează și agravarea situației clinice a pacientului din cauza comorbidităților asociate (infecții, dehiscență a suturii, întârzierea vindecării, întârzierea consolidării fracturilor, ulcere de presiune etc.) și a mortalității mai mari. Din aceste motive, este esențial să se identifice pacienții din timp pentru a preveni complicațiile și să se stabilească programe terapeutice care să permită o abordare multidisciplinară a acestei probleme grave de sănătate.