Ei reușesc să gătească orezul într-un mod care reduce la jumătate numărul de calorii pe care le oferă

• Uleiul de cocos se adaugă în apa clocotită; gatiti 40 de minute la foc mic; se lasa sa se odihneasca 12 ore la frigider; și apoi încălzit pentru consum.
• Această metodă înmulțește cu zece amidonul rezistent, care nu este digerabil în intestinul subțire, oferind astfel mai puține calorii.
• Orezul alb gătit conține aproximativ 190 - 215 de calorii.

Orezul este mâncarea nucleu pentru 17 țări din Asia și Pacific, nouă națiuni din America de Nord și de Sud și opt țări din Africa, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Nu este un aliment deosebit de caloric, dar în funcție de cantitate și de felul în care este gătit poate fi.

Orezul alb gătit conține aproximativ 190 - 215 de calorii. Dar pot fi mult mai puțin cu metoda de gătit creată de oamenii de știință din Sri Lanka, ce reduce numărul de calorii pe care corpul le absoarbe cu 50%. Pregătirea cerealelor se bazează pe adăugarea unei linguri de ulei de cocos în oală când apa fierbe, apoi adăugați orezul, gătiți-l 40 de minute la foc mic, lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 12 ore și apoi încălziți-l din nou pentru consumul său.

---