Proprietățile păianjenului mankai
Foto: Universitatea Ben-Gurion
Ceea ce spun ei este că cea mai mică legumă din lume are un conținut ridicat de proteine
Nu există o săptămână în care să nu avem știri despre noi alimente total necunoscute până în acel moment, dar care au mai multe proprietăți sănătoase. Este cazul mankai duckweed; un tip de alge cu „puteri” nutriționale, certificat de cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion (@bengurionu) din Israel.
O bombă de sănătate
Acești experți au găsit în acest mic superaliment o contribuție importantă de proteine de origine vegetală care ajută la controlul indicelui glicemic atunci când consumăm carbohidrați. Prin urmare, ei deja cresc în mod organic în această țară pentru a beneficia de aceste contribuții sănătoase. În acest sens și datorită cultivării sale hidroponice, recolta de rață umanai poate fi garantată pe tot parcursul anului și lăsând o amprentă de mediu minimă.
În ciuda acestei descoperiri recente, această plantă acvatică este deja o veche cunoștință în Asia de Sud-Est, unde este cunoscută sub numele de „chiftea vegetală”. conținut ridicat de proteine, mai mult de 45% din substanța uscată și care este clasificată ca fiind cea mai mică legumă din lume. Nu ajunge la un milimetru.