Proprietățile nutriționale ale uleiului de măsline și vinului dieta mediteraneană - Universitatea ORT

Este posibil să mănânci unt și să te bucuri de aroma sa, fără a crește grăsimea? Cât vin este sănătos de băut? Este uleiul de măsline cu adevărat mai bun decât uleiul de canola? Cum se face că vinul, care este un lichid, poate fi uscat?

Prof. Zohar Kerem, un cercetător de renume mondial în chimia alimentelor, calitatea vinului și uleiurile de măsline va răspunde la aceste și la multe alte întrebări pe care ni le punem în mod obișnuit. El ne va spune despre avantajele dietei mediteraneene și despre noul master pe care îl conduce pe oenologie și viticultură la Universitatea Ebraică din Ierusalim.