Proprietăți de linte - Beneficii Naturarla

Vă întrebați care sunt proprietățile lintei? În această postare le vom detalia, dar mai întâi vă vom spune povestea ei. Este una dintre cele mai consumate leguminoase din lume a cărei cultivare a început cu mai mult de 8.000 de ani în urmă. Originar din Orientul Mijlociu, a devenit un fel de mâncare popular, hrănitor și ieftin. Toate acestea le fac una dintre leguminoasele vedete din orice dietă. Pentru a nu obosi, există și multe soiuri cu particularitățile lor: linte castiliană, pardina, verdina, roșu, beluga etc.

linte

Proprietățile lintelor

După cum se știe, proprietățile lintelor sunt multiple și au o mare valoare nutritivă. Acest aliment se remarcă prin contribuția sa în ceea ce privește carbohidrații și proteinele. Dar și pentru fier, zinc, magneziu, sodiu, potasiu, seleniu, calciu și vitamine, în special din complexul B: cum ar fi B2, B3, B6, B9 (acid folic), vitamina A, vitamina E, precum și a fi un bun sursă de fosfor, mangan și acid folic, fără a pierde din vedere fibrele, ceea ce este important pentru a promova tranzitul intestinal și pentru a evita constipația. Proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi linte și alte leguminoase, sunt foarte importante pentru corpul nostru. Nu numai din punct de vedere nutrițional, ci împreună cu conținutul lor de fibre și potențialul lor de satisfacție, le face o opțiune foarte sănătoasă.

Pregătirea lintelor

Pe lângă faptul că pot face cu ele tocănițe gustoase și tradiționale, lintea este perfectă pentru prepararea unor feluri de mâncare perfect sănătoase, care sunt puțin mai echilibrate în raport cu obiceiul larg răspândit de a adăuga derivate din carne grasă precum bacon, chorizo ​​sau cârnat Există diferențe subtile între diferitele soiuri și moduri de gătit. În general pot fi gătite fără a fi nevoie de înmuiere. Cu toate acestea, unele soiuri precum cea castiliană, mai mari, o apreciază. Deși, așa cum am indicat, nu au nevoie de o înmuiere excesiv de lungă sau peste noapte. Cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât este mai ușor și mai rapid să gătești .