Probiotice pentru ficatul gras - Catalunya Vanguardista

ficatul

Jurnalul PLOS ONE publică astăzi acest experiment, realizat cu șobolani obezi. Imagine: 90 de grame de chefir pe o farfurie/Wikipedia

Oamenii de știință UGR/spanioli au arătat într-un experiment efectuat cu șobolani obezi că consumul de probiotice timp de 30 de zile ajută la reducerea acumulării de grăsime în ficat. Această constatare, publicată astăzi în revista PLOS ONE, reprezintă un progres științific important în lupta împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD), asociate cu obezitatea și diabetul.

Cercetătorii, aparținând grupului „Biochimia nutriției. Implicațiile terapeutice "(CTS-461) și Institutul de nutriție și tehnologie alimentară" José Mataix "de la Universitatea din Granada, au arătat că administrarea a trei tulpini de probiotice reduce acumularea de grăsime în ficatul șobolanilor obezi.

Acumularea de grăsime în ficat se numește steatoză și este prima etapă a NAFLD, o boală asociată cu obezitatea și diabetul. Deoarece prevalența acestor două boli este în creștere, NAFLD a devenit, de asemenea, o problemă de sănătate care afectează milioane de oameni din întreaga lume.

Microorganisme vii sau moarte

Probioticele sunt microorganisme (bacterii sau drojdie) care conferă efecte sănătoase persoanei care le ia în cantități adecvate. În mod tradițional, au fost luate în considerare doar microorganismele vii, dar conceptul a fost extins deoarece unele microorganisme moarte, sau chiar componente ale acestora, pot prezenta proprietăți probiotice.